Mesele de vară din copilăria mea
După ce am dezamăgit dezacordurile mele triste cu pepene verde, mă simt mult mai bine, cu nervii calmi și gata să aduc un omagiu unui fel de mâncare de vară prin excelență, alma mater a oricărui meniu al zilei care se respectă: salata mixta, mama tuturor salatelor. Și din câte vedeți, este o mamă roditoare, pentru că sunt tot atâtea salate, cât sunt resturi în frigider și frunze verzi ambalate în lumea Domnului.
Toată lumea știe că modelele mănâncă multă salată. De fapt, ciugulim doar frunzele de salată, la fel ca regretatul meu Canar Pili, dar atunci când semnăm un contract cu o marcă, există întotdeauna o clauză în care ne obligă să declarăm că suntem atât de țepoși datorită salatei; bine bea doi litri de apă. Ce nu mă credeți? Nu m-ai văzut personal.
Părăsind podiumurile, să vedem dacă mă pot concentra pe acest fel de mâncare popular care este un wild card și aproape întotdeauna o asigurare de viață, deoarece admite puține variații, ceea ce înseamnă că, atunci când se confruntă cu un meniu al celor cu adevărat complicate, cei care gătesc scriu în cheie pentru a ascunde diverse reciclări, văzând că există salată mixtă, ne agățăm de ea știind că orice se întâmplă cel puțin vom mânca salată, roșie, ou fiert tare, ceapă și niște olivillas. Dacă este ziua spectatorului, poate și un pic de ton în ulei și un sparanghel.
Salata mixtă a mamei
Nu știu dacă ți-am spus vreodată că mama mea este o bucătară excelentă, genul care face mâncarea curată și clară, cu aromă și culoare, întotdeauna pe măsură. Salata mixtă nu poate fi mai mică și, în cazul său, se ridică la categoria cerească. Motivele? selectarea produselor și grija pe care le aplică până le pune pe toate pe farfurie. La el acasă, el nu mănâncă altă salată care nu este amestecată și, când îi cerem să facă ceva diferit, se uită la noi cu fața speriată în timp ce spune: oh, tu ești tu, nu știu cum să fac acele lucruri moderne.