Mese - Fundația Azheimer Spania

Pe măsură ce boala progresează și memoria scade, timpul mesei devine mai problematic. Cu toate acestea, o dietă bună, bine echilibrată, este esențială pentru a preveni infecțiile, leziunile cutanate și slăbiciunea cu pierderea în greutate.

Această dietă bună vă interesează pe amândoi: pe membrii familiei, din motivele expuse, și pe voi, astfel încât să puteți avea succes în efortul zilnic pe care îl faceți.

1 Ce să faci?

1.1. Organizați-vă mesele ca pe o rutină

Folosiți o față de masă și farfurii de plastic, de altă culoare, astfel încât să le puteți distinge bine.

Reduceți tacâmurile la minimum și dați-le pe cele potrivite succesiv în funcție de masă: lingura de supă cu supa, furculița și cuțitul cu carnea, lingurița cu desertul.

Încercați să găsiți farfurii cu ventuză, astfel încât să nu le puteți răsturna, folosiți un bol mai bine decât o farfurie.

Puneți un bavet care se fixează după gât.

Fă-l să mănânce mereu în același timp, în același mediu.

Dacă bucătăria este suficient de mare, aceasta este o cameră convenabilă (cu o podea ușor de curățat) și îl puteți urmări în timp ce el gătește.

Puneți vasele în succesiune, niciodată împreună.

Creați un mediu calm în jurul său. Nu-l forța. Încearcă să-l convingi să fie prietenos.

1.2. Echilibrează-ți dieta sau ia în considerare gusturile anterioare

Stabiliți o listă de feluri de mâncare care acoperă toate mesele timp de o săptămână, încercând să variați. Notați alimentele care vă plac și nu vă plac.

Cumpărați-vă o carte sau un ghid alimentar echilibrat.

1.3. Acordați atenție dimensiunii mușcăturilor

Persoanele în vârstă au adesea dificultăți de mestecat și înghițesc bucăți mari care le pot determina să gâfească. Prin urmare:

- Tăiați carnea în bucăți mici.
- Utilizați alimente curățate sau rămase sau zdrobite.
- Dacă se sufocă, nu face nimic dacă poate vorbi, tuși, respira.
- Dacă nu poate, este necesar să intervină stând în spatele lui, trecându-i brațele în jurul său, așezându-și mâinile pe burtă și apăsând puternic. Această manevră va expulza aerul din plămâni și poate extrage ceea ce a fost înghițit de etanșeitatea sa.

1.4. Fă-l să bea

Pacientul trebuie să bea doi litri și jumătate de lichid pe zi. Nu vă umpleți paharul până la refuz.

Urmăriți ce beți în timpul mesei.

Verificați temperatura băuturii când este ceai sau cafea. Apelați la apă, sucuri de fructe, lapte. Fără vin sau alcool.

1.5. Pregătește o tactică pentru când vrei să mănânci din nou după masă

Membrul familiei uită adesea că tocmai a mâncat și, când își termină masa, cere să fie servit din nou.

Pregătiți o tavă cu biscuiți, bomboane de ciocolată și biscuiți, astfel încât să vă puteți satisface pofta. Această manevră vă va scuti de nevoia de a refuza și de a declanșa o reacție excesivă.

Sfaturi generale pentru orice masă

Faceți din mesele un obicei, mâncați-le în fiecare zi la aceeași oră și în aceeași cameră.
Mănâncă la masă într-un mediu liniștit, bine luminat.
Realizați o înclinare a capului care permite pacientului să înghită mai ușor.
Încurajați-l să mestece bine mâncarea.
Mâncare frecventă și mică.
Aveți grijă de prezentarea preparatelor. Un fel de mâncare bine pregătit, colorat, cu o aromă bună, merită mai mult decât o farfurie plină.
Rupeți alimentele în bucăți mici pentru a evita sufocarea și pentru a facilita mestecarea.
Verificați temperatura alimentelor.
Dacă există dificultăți la înghițire, modificați și adaptați consistența alimentelor: texturi netede și omogene (nu amestecați consistențe diferite: lichide și solide în același vas). Se pot folosi îngroșători și gelatine.
Pregătiți feluri de mâncare sub formă de piure sau textira moale zdrobită, cu o gamă largă de culori și forme (puteți folosi matrițe sau formați cu o pungă de patiserie).
Folosiți condimente ușoare pentru a spori aroma alimentelor (rozmarin, cimbru, busuioc, etc ...) și sos de soia și roșii pentru a da o notă de culoare.
Pregătiți rețete care să poată fi mâncate cu mâinile, crochete, bunătăți, calmar la română etc.
Dă mâncare bolnavului fără grabă și cu mare răbdare.
Folosiți tehnici dacă pacientul nu deschide gura sau are probleme la mestecat (masarea maxilarului, starea în față, astfel încât să poată imita acțiunile noastre etc.)
Vă asigurați că bea suficient, pentru a face acest lucru, dați un litru și jumătate de lichid de băut pe zi.
În caz de dificultate la ingerarea lichidelor, puteți utiliza agenți de îngroșare.
Apa sau alte băuturi (evitând alcoolul) vor fi administrate atâta timp cât pacientul este alert, de preferință în timpul zilei și mai puțin la sfârșitul după-amiezii sau noaptea.
Includeți o variație maximă a alimentelor pentru a evita deficitele nutriționale.
Dacă pacientul dorește să mănânce frecvent și este obez, toacă mai mult mâncarea, recurge la morcovi, murături etc.
Mențineți o igienă orală bună și protezele dentare utilizate.
Dacă pacientul prezintă risc de rănire, utilizați ustensile din plastic și inofensive.
Utilizați diferite culori pentru a identifica obiecte (farfurii, tacâmuri, pahare etc.)
Utilizarea salopetelor, șervețelelor mari sau șorțurilor este practică pentru a evita pătarea pacientului.
Urmați sfaturile recomandate de medicul dumneavoastră.