Merluciu la cuptor 8 rețete ușoare

Merluciul este un pește cu carne fermă și cărnoasă, cu o textură albă fulgi și o aromă mai subtilă decât cea a codului. Este disponibil în orice piață de pește sau supermarket, atât în stare proaspătă, cât și congelată, și se vinde întreg sau eviscerat cu capul intact, sau sub formă de file și coapse.

Fripturile necesită puțină pregătire și nu durează mai mult de câteva minute de gătit. Acestea sunt toate modalitățile prin care puteți face merlucul copt.

Fileuri de merluciu la cuptor

Citricele sunt un ingredient care nu poate lipsi în nici o bucătărie deoarece pot fi folosite pentru nenumărate elaborări, carne, deserturi sau pește printre multe altele.

În acest caz, vom rămâne cu peștii, cu care fac un tandem grozav, în special lămâia cu merluciu.

Dacă adăugăm lămâie la un pește la fel de delicios ca merluciul, putem pregăti un fel de mâncare precum merlucul copt în lămâie, care cu siguranță îi va plăcea întregii familii.

De asemenea, făcând acest lucru cu Thermomix ne vom asigura că niciuna dintre aromele sale nu se va pierde, îl vom pregăti rapid și când vom termina vom putea avea bucătăria colectată într-un timp foarte scurt.

Pentru a face acest fel de mâncare pentru patru persoane, veți avea nevoie de aceste ingrediente:

4 fileuri de merluciu proaspăt de dimensiuni medii, dezosate.
750 de grame de apă.
250 de grame de cartofi.
1 ceapă.
2 roșii.
2 lămâi medii.
3 căței de usturoi
Pătrunjel tocat (după gust)
50 de grame de ulei de măsline extravirgin.
Sucul unei lămâi proaspăt stoarse.
Sare și piper negru (după gust)

Mod de pregătire

Vom spăla cartoful, ceapa și roșiile și le vom tăia în felii subțiri și le vom așeza în recipientul varoma. Pe de altă parte, vom condimenta coapsele de merluciu și le vom așeza pe feliile de legume pe care tocmai le-am pus în recipient.

Pe merluciu vom așeza lămâia, de asemenea, feliată foarte subțire sau dacă vrem putem face la fel, dar cu coaja de lămâie, asigurându-ne că este doar galbenul, albul suficient de amar.

În paharul Thermomix vom așeza usturoiul și pătrunjelul tocat, vom toca 6 secunde la viteza 5 și apoi vom adăuga sucul de lămâie și uleiul și vom programa 5 minute la o temperatură de 100 de grade și viteza 1.

Când este terminat îl vom turna într-un vas și cu paharul fără curățare turnăm apa și închidem paharul. Am pus recipientul varoma deasupra timp de 25 de minute la temperatura și viteza varomului 1.

Odată terminat, putem plăti și acoperi direct merlucul cu sosul pe care l-am rezervat sau îl putem pune într-un recipient, astfel încât mesenii să poată servi singuri ce vor.

Sfaturi pentru rețetă:

Dacă preferăm să adăugăm coaja de lămâie în loc de felii, aceasta va crea un fel de crustă care va lăsa merlucelui o aromă bună, deoarece citricele lămâii și acest pește se împerechează perfect. Încercați și veți vedea ce diferență.

Mai multe rețete:

Creveții sunt un ingredient care se combină excepțional de bine cu peștele, atât în umplutură, cât și în sos, așa cum este cazul acestui fel de merluciu copt cu creveți.

Sosul are și capere care, la fel ca creveții, adaugă un gust sărat și foarte puternic sosului. Această potență este contracarată cu unt neted și un vin alb fin.

Pregătesc foarte des acest fel de merluciu în sos de roșii, deoarece merluciul este unul dintre peștii mei preferați, iar aromele robuste ale sosului de roșii funcționează bine cu o mare varietate de pește alb, în special merluciu.

Lucrul bun al acestui pește este că se face foarte repede, cu doar câteva minute de gătit, este gata de mâncare. Dar cel rău este că, dacă îl gătiți prea mult, va fi uscat ca o espadrilă.

În mod normal, folosim maioneza ca o completare a multor feluri de mâncare, de la ceva la fel de simplu ca un acompaniament la cartofi prăjiți ca parte indispensabilă a unui fel de mâncare, cum ar fi salata rusească sau pentru a însoți peștele, dar cu maioneză puteți face multe alte lucruri.

Dacă vorbim despre pește și maioneză, vom împărtăși cu dvs. o rețetă foarte originală, astfel încât să o puteți face în Thermomix, merluciu copt cu maioneză. O modalitate simplă, dar foarte delicioasă de a pregăti acest pește care ne place atât de mult.

Printre numeroasele moduri de a prepara merluciu, copt și cu cartofi este unul dintre cele mai populare și necesită mai puțin timp. Unul dintre avantajele acestui preparat este că vom face garnitura în același timp, ceea ce ne va permite să economisim mult timp.