Merluciu în sos de alune
Încă caut rețete simple pentru acest Crăciun. Mâncăruri care îmi permit să am timp pentru alte lucruri, care nu mă strică și care sunt gustoase. Revizuind tradiția populară din Madrid, am găsit o rețetă pentru merluciu în sos de alune ceea ce mi s-a părut foarte potrivit, pentru că dintr-un anumit motiv pe care nu îl cunosc, nucile sunt folosite foarte mult în sărbătorile de Paști.
Foarte simplu, se face cu puțin timp înainte de a vă așeza la masă, evitând să fiți nevoit să vă puneți la lucru în avans. Este un fel de mâncare perfect pentru cei care au obligații de netrecut în Ajunul Crăciunului și ajung tocmai la timp să pună masa
Ingrediente pentru patru persoane
Patru coapse de merluciu de aproximativ 200 gr. fiecare, patru căței de usturoi, făină, 250 ml. de bulion de peste, 150 gr. alune decojite, ulei de măsline extravirgin, pătrunjel și sare.