Meridiane informaționale Percano Publications

MFGM FUNDAMENTAL ÎN DEZVOLTAREA COPILULUI

publications

Momentul copilăriei și copilăria timpurie reprezintă o perioadă critică pentru nutriție, deoarece aportul alimentar adecvat în această fază este vital pentru a sprijini nu numai creșterea și dezvoltarea timpurie, ci și pentru a oferi rezultate de sănătate optime pentru viitorul sugarului.

În acest context, este esențial să existe un echilibru adecvat de nutrienți, cum ar fi proteinele, carbohidrații, lipidele și micronutrienții, ale căror cerințe se schimbă semnificativ pe parcursul copilăriei.

Întrucât sursa ideală pentru nutriția sugarilor este laptele matern, o înțelegere solidă a compoziției și funcției componentelor sale a fost întotdeauna esențială pentru nutriționiștii pediatrici pentru a dezvolta cele mai bune strategii nutriționale pentru sugari.

În acest sens, cercetările privind compoziția și funcționalitatea laptelui uman din ultimele decenii au oferit informații valoroase despre nevoile nutriționale ale sugarilor. Un exemplu particular este membrana globulei de grăsime din lapte (MFGM, pentru acronimul său în engleză).

MFGM este o structură cu o compoziție unică și complexă, care servește ca sursă de componente bioactive multiple cu funcții importante în creștere și dezvoltare, în special la nivel neurologic și intestinal al sugarului.

Structura MFGM cuprinde o varietate de fosfolipide, glicolipide și glicoproteine, împreună cu colesterolul și alte lipide. Importanța nutrițională a acestor componente nu este definită doar de structura lor sau de categoria de macronutrienți, ci și de funcția fiziologică pe care fiecare o îndeplinește.

Este relevant să rețineți că aceste componente esențiale s-au pierdut în mod tradițional în timpul procesării formulelor pentru sugari. Cu toate acestea, datorită progreselor în tehnologia de prelucrare a produselor lactate, procesul și concentrația MFGM din laptele de bovine au fost facilitate; acum este posibil ca ingredientele îmbogățite în lipide polare din lapte și alte componente ale MFGM să fie prezente în formulele de lapte pentru bebeluși și copii.

DETERIORAREA ȚESUTURILOR ESTE CHEIA REPROGRAMĂRII CELULARE

Reprogramarea celulară l-a câștigat pe descoperitorul său, Shinya Yamanaka, Nobel, și a deschis ușa medicinei regenerative. Această tehnică, bazată pe introducerea unei combinații de patru gene cunoscute sub numele de OSKM, readuce celulele adulte într-o stare asemănătoare embrionului cunoscută sub numele de pluripotență. Cu toate acestea, are mai multe limitări, cum ar fi eficacitatea scăzută și apariția teratoamelor, care este incompatibilă cu utilizarea sa potențială clinică.

Manuel Serrano și Grupul CNIO pentru suprimarea tumorilor lucrează în acest domeniu de ani de zile. Abordarea lor inovatoare i-a determinat în 2013 să realizeze reprogramarea celulară în interiorul unui organism viu, în timp ce până atunci reprogramarea se făcuse numai în afara organismului folosind explante celulare.

Lucrarea publicată acum în Ştiinţă de Serrano și echipa sa analizează ce se întâmplă în țesuturile vii atunci când reprogramarea este indusă folosind OSKM și ceea ce au observat schimbă ideea pe care am avut-o până acum despre această tehnică.

„Genele lui Yamanaka nu sunt foarte eficiente în inducerea reprogramării sau pluripotenței în celulele extrem de specializate ale unui organism adult”, explică Lluc Mosteiro, primul semnatar al studiului și principalul responsabil cu lucrările experimentale.

Această relație între deteriorarea țesuturilor și reprogramarea este mediată de o moleculă pro-inflamatorie, IL-6. Fără prezența lor, genele OSKM sunt mult mai puțin eficiente la inducerea reprogramării. Aceste descoperiri sugerează următoarea succesiune de evenimente: expresia genelor OSKM provoacă leziuni în celule; în consecință, ele secretă IL-6; prezența acestei molecule face ca unele celule vecine să se reprogrameze singure.