Merge până în 2025 etichetare mai dură; astăzi rezistă versiunii ușoare
Se așteaptă ca în următorii trei și cinci ani criteriile pentru ca un produs să aibă aceste sigilii să devină mai stricte
- MARILUZ ROLDÁN
- 19.09.2020
- Ora 19:24
Două octogonuri negre se evidențiază în cutia unei cereale întregi de ovăz, două într-un baton de ciocolată neagră și alte două sunt prezentate într-un iaurt cu aromă de mango, încetul cu încetul culoarele supermarketului încep să se umple cu etichetat avertisment care va intra în vigoare în continuare 1 octombrie.
Industria alimentară procesată a demonstrat rezistență la punerea în aplicare a acesteia, dar aceasta este doar etapa „ușoară” a acestui lucru. etichetare nouă, deoarece în următorii trei și cinci ani criteriile pentru ca un produs să aibă aceste sigilii vor deveni mai stricte.
Schimbarea de etichetat Mâncarea se va face în trei etape, în conformitate cu ceea ce este indicat în Standardul Oficial Mexican NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) care a fost publicat pe 27 martie a acestui an.
Prima fază este cea pe care o vedem în prezent, care intră în vigoare la 1 octombrie și se încheie la 30 septembrie 2023. În această etapă, calculul pentru a determina dacă un produs are ștampile se efectuează pe baza nutrienților critici adăugați.
NOM-051 stabilește că, dacă se adaugă zaharuri adăugate, zaharurile și caloriile trebuie evaluate; dacă se adaugă grăsimi, se verifică grăsimile saturate, grăsimile trans și caloriile, în timp ce dacă se adaugă sodiu într-un aliment procesat, numai sodiul trebuie evaluat.
Deși va intra în vigoare în mai puțin de două săptămâni, autoritățile au acordat o prelungire până la 30 noiembrie pentru ca companiile să respecte acest lucru etichetare nouă, Dacă pe 1 decembrie încă nu o au, pot fi creditați cu amenzi.
A doua fază a etichetat avertismentul începe 1 octombrie 2023 și se încheie la 30 septembrie 2025. În acest stadiu, liniile directoare pentru stabilirea excesului de nutrienți critici devin mai stricte.
Ajustările vor fi în aproape toate zonele măsurate, de exemplu, în prima etapă limita pentru ca o băutură să nu aibă ștampila de calorii în exces este de 10 kilocalorii de zaharuri libere, dar în a doua etapă se reduce la 8 kilocalorii.
De asemenea, va fi eliminată excepția care a împiedicat băuturile cu mai puțin de 10 kilocalorii de zahăr gratuit să aibă ștampila „exces de zahăr”. În cazul legendei „exces de sodiu”, limitele se vor schimba de la 350 miligrame în alimentele solide, la mai mult de un miligram de sodiu pe calorie sau 300 miligrame.
Cu toate acestea, pe termen lung, aceste măsuri vor deveni și mai stricte, deoarece în faza a treia care va începe programul 1 octombrie de 2025 evaluarea pentru un produs care să aibă un sigiliu se va face luând în considerare substanțele nutritive adăugate și nea adăugate.