MERCOOPUL BENEFICIILOR SPANACULUI, PROPRIETĂȚILOR ȘI NUTRIENȚILOR - Mercado de Abasto Córdoba

Spanacul este o resursă naturală excelentă de vitamine, fibre și minerale, care, comparativ cu carnea, oferă puține calorii și nu conține grăsimi. De asemenea, este bogat în fitonutrienți, în special beta-caroten și luteină, făcându-l o legumă cu proprietăți antioxidante care ne protejează de deteriorarea celulelor. Tulpinile sale sunt mai bogate în fibre decât frunzele.

beneficiilor

Proprietăți nutriționale
Spanacul este alcătuit în mare parte din apă. Cantitatea de grăsimi și carbohidrați este foarte mică, dar este una dintre legumele care conține cele mai multe proteine. Este bogat în fibre, în special tulpini, fiind foarte benefic pentru sănătatea noastră.

Este o sursă naturală excelentă de vitamine și minerale.

Dintre minerale se remarcă calciu, fier, potasiu, magneziu, mangan și fosfor.
În ceea ce privește conținutul de vitamine, spanacul este bogat în vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, precum și vitamine din grupa B (B6, B2, B1) și acid folic (vitamina B9).

De asemenea, conține substanțe antioxidante precum flavonoide și carotenoide (luteină și zeaxantină, neoxantină). Este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași Omega-3.

Beneficii pentru sănătatea noastră:
Promovează transportul și depunerea oxigenului în țesuturi: spanacul este o sursă excelentă de fier. Fierul face parte din hem sau grupul hem care face parte din hemoglobină și mioglobină. Acestea sunt proteine ​​care transportă și depozitează oxigenul în corpul nostru. Hemoglobina, o proteină din sânge, transportă oxigenul din plămâni către restul corpului. Mioglobina joacă un rol fundamental în transportul și stocarea oxigenului în celulele musculare, reglând oxigenul în funcție de cererea mușchilor atunci când aceștia intră în acțiune.

Crește forța musculară: Conform studiilor publicate recent, nitrații prezenți în spanac sunt cei responsabili de creșterea forței la nivelul mușchilor. Popeye avea dreptate.