Meniul ultimei cine
Cina cea de Taină a marcat începutul Săptămânii Sfinte. Cu o anumită ocazie ne-am întrebat cum a fost celebrată Cina cea de Taină de Isus, știm din Evanghelii o parte din ceea ce s-a întâmplat în acea noapte, dar nu cunoaștem multe dintre ritualurile pe care le are Paștele. Cina a fost mâncată culcată și în acea cină nu erau treisprezece locuri, ci paisprezece, deoarece unul era pentru profetul Ilie, conform obiceiului evreiesc.
Iisus a sărbătorit „Pesach” (Paștele) împreună cu ucenicii săi, ziua Paștelui evreiesc, care coincide cu Duminica Floriilor creștină. Odată ce Urjatz sau curățarea drojdiei din casă a fost făcută, a început ceremonia de curățare și spălare a mâinilor. Isus a făcut și acest lucru, dar, în loc să-și spele mâinile, s-a ridicat de la masă și și-a spălat picioarele ucenicilor. Au luat pâine nedospită (matzo), deoarece aluatul era un simbol al păcatului (Bedikat Chametz), miel prăjit fără pete și șapte ierburi amare care simbolizează fiecare un eveniment din plecarea din Egipt și Exod. Aceste ierburi sunt karpas, de obicei pătrunjel, un simbol al vieții, este scufundat în apă sărată, un simbol al lacrimilor. Maror este ridiche foarte picantă și tocată pentru a produce lacrimi. Jaroset este un amestec dulce de mere tocate și nuci cu miere, scorțișoară și puțin vin de trandafir pentru culoare. Acest amestec este un simbol al cimentului pe care evreii îl foloseau pentru a construi cărămizi în țara Egiptului.
În timpul ultimei cine au luat cele patru cupe ceremoniale de vin (Kadesh, Mishpat, în cea de-a treia, Isus a spus „Această cupă este noul legământ al sângelui meu; faceți acest lucru de fiecare dată, în memoria mea.” Și cea de-a patra cupă de vin este Hallel, care în ebraică înseamnă Adorație. Înainte de cea de-a patra ceașcă, după cină se desfășoară Afikomenul, spargerea pâinii nedospite și împărțirea ei, la fel și Isus "și a luat pâinea și a mulțumit, și El a plecat și le-a dat, zicând: „Acesta este trupul meu, care este dat pentru voi; faceți acest lucru în memoria mea”.
Postul Mare și Paștele, sezonul peștilor
Peștele este una dintre cele mai hrănitoare carne albă. Peștele cel mai consumat în Postul Mare este codul uscat sărat și sardinele. Este important să luați măsuri de sănătate pentru consum. Spălați și gătiți bine peștele. Miroase, observă culoarea, simte-i textura și investighează proveniența acesteia. Cumpărați dintr-un loc de încredere și bine-cunoscut. Verificați data de expirare pe cutii și respingeți-le pe cele ruginite sau umflate. Peștele este atât de versatil încât poate fi preparat în multe feluri și combinat cu o varietate de alimente. Este cea mai recomandată carne pentru dietă, datorită proprietăților sale nutritive, digestiei ușoare și efectului protector asupra inimii. Există mai mult de 220 de soiuri comestibile. Valoarea sa nutritivă depinde de factori la fel de variabili ca sezonul anului, sex, gradul de maturitate și tipul dietei. Îl puteți condimenta cu ingrediente variate precum frunza de dafin, mărar, ghimbir, mentă, muștar, usturoi, nucșoară, ceapă, oregano, boia, anason, chili, rozmarin, șofran sau cimbru, printre altele.