Meniu de Crăciun; Se încrucișează cu tine în boli de rinichi
Crăciun În cultura noastră este legată de mâncare, în timpul acestor sărbători din jurul ei se îndoiesc chiar și unele angoase "Ce pot mânca?".
Planificarea în prealabil a unui meniu de Crăciun vă va ajuta să puteți mânca aproape orice. Puteți consuma acele carne precum miel, porc, curcan etc. care fac parte din meniul de Crăciun, idealul este să serviți o cantitate mică, controlați consumul de fructe de mare, nu abuzați de alcool și controlați excesul de lichide, în special cei care sunt dializați. Evitați să adăugați prea multă sare la alimente. Dacă sunteți moderat în consumul de dulciuri de Crăciun, cum ar fi nuga sau marțipan, puteți mânca o porție mică de 30 gr - 40 gr pentru a înlocui fructele pentru desert.
Practicarea exercițiului fizic este un bun aliat pentru toată lumea, atâta timp cât nu este contraindicat.
Nu uitați să luați medicamentul și ... Sărbători fericite .
Aici vă oferim câteva idei.
- Faza avansată a bolii renale:
CREMA MULȚI DE DOVLEC ȘI CREMĂ DE PUR
Ingrediente pentru 4 porții:
- 100gr. dovlecel.
- 100gr. de praz.
- 200gr. de patatos.
- 1 ramură de busuioc.
- 1/2 l. supa de pui.
- 1/2 piept de pui.
- piper alb măcinat.
- nucșoară măcinată.
- 2 linguri de ulei de măsline.
pregătire:
- Spălați, curățați și tăiați cubuletele de cartofi și înmuiați-i în apă rece timp de 12 ore.(schimbați apa cel puțin două sau treiori) .Gatiti in apa rece 15 minute, scurgeti si rezervati.
- Curățați, spălați și tăiați prazul în bucăți mici. Curățați, spălați și tăiați dovleceii. Înmuiați legumele în apă rece timp de 4 ore(schimbați apa de cel puțin două sau trei ori).
- Supa de pui: Se pune la fiert în 2 litri de apă cu jumătate de piept de pui și o grămadă de ierburi aromate (dafin, o frunză de cimbru și două crenguțe de pătrunjel), timp de o oră la foc mic. Scoateți pieptul de pui și tăiați-l în fâșii mici, rezervați. Se strecoară bulionul și se conservă.
Elaborare:
- Într-un recipient mare, adăugați ulei și înmuiați prazul la foc mic, păstrând recipientul acoperit până când sunt fragede. Adăugați dovleceii și repetați operația. Se adaugă cartoful și busuiocul tocat, se acoperă cu bulionul fierbinte de pasăre și se fierbe la foc mediu până când cartoful este moale. Condimentați cu puțin piper și nucșoară măcinată.
- Amestecă bine cu blenderul până obții o cremă netedă, fără bulgări și densă. Am rezervat la cald.
- Intr-o tigaie punem o lingura de ulei si rumenim putin pieptul fiert.
- Servim smântâna fierbinte și ornăm cu puiul auriu.
În rețetă crema moale de dovlecei si praz:
Tehnica de tocare și înmuiere a legumelor și gătirea dublă a cartofului se aplică pentru a elimina, în principal, potasiul.
Bulionul a fost făcut cu sânul care este folosit ca garnitură.
Aroma bulionului și a condimentelor au fost folosite pentru a evita utilizarea sării.
Pui umpluti cu sos de albastru
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 piepturi de pui deschise.
- 100 gr. carne de porc tocată.
- 1 măr piper.
- 50 gr. de afine.
- 2 linguri de zahăr.
- 1 pahar de vin roșu.
- 1 pahar de apă.
- 1/2 pahar de smântână lichidă.
- piper alb măcinat.
- 2 linguri de ulei de măsline.
pregătire:
- Pregătiți câteva rulouri cu fileurile de pui: amestecați carnea de porc cu mărul, foarte tocat, iar cu aceasta umpleți sânii deschiși, adăugați în prealabil piper, formați o formă cilindrică și legați cu o sfoară sau un fir pentru a preveni deformarea acestuia.