Pâinea, ca și pastele, nu îngrășează
Un studiu dezbate mitul conform căruia consumul lor a inclus calorii suplimentare în dietă
Experții o repetă până la greață, dar restul universului este conștient că face urechi surde: nicio hrană nu ar trebui interzisă în nici o dietă. Chiar și așa, luăm jumătate de adevăruri la valoarea nominală în ceea ce privește alimentele atunci când, în realitate, tot ce trebuie să faceți este să consumați moderat și să nu abuzați de anumite produse. Din acest motiv, unul dintre genurile care a trebuit să fie purtat sanbenito care te îngrașă a fost pâinea. De zeci de ani, s-a afirmat că, la fel ca pastele, ar trebui eliminat din diferite meniuri, deoarece ajută la adăugarea de calorii.
Cu toate acestea, un studiu din 2011 realizat de Unitatea de Nutriție Clinică și Dietetică din Madrid din Spitalul de la Paz s-a încheiat cu o lovitură de stilou cu această legendă urbană atât de adânc înrădăcinată în imaginația colectivă. Pâinea nu îngrășează și consumați-o în regimuri de slăbire, deoarece excluderea sa din meniuri nu este justificată rațional. Motivul? Permite pierderea greutății corporale și a grăsimilor în același mod ca și cele care le exclud. În plus, cercetătorii au subliniat, de asemenea, că consumul acestuia ajută la obținerea unui sentimente mai mari de plenitudine și un risc mai mic de abandonare a dietei. Desigur, ei avertizează că nu pot exclude sută la sută faptul că pâinea albă foarte rafinată influențează într-adevăr creșterea în greutate.
Dar nu numai pâinea scapă de mit. falsă legendă că firimitul este mai gras decât crusta a fost, de asemenea, o constantă de ani de zile. Cu toate acestea, valoarea proteinelor și nivelul vitaminelor, mineralelor și fibrelor sunt identice pentru ambele părți. Unii experți subliniază că originea acestei fabule s-ar putea datora unei probleme psihologice, deoarece firimitul de a fi mai voluptuos ar putea da o imagine greșită a obezității.