Proteine pentru ciclist - ADN-ul ciclistului
În mod tradițional, bicicliștii au acordat mai puțină atenție consumului de proteine în comparație cu carbohidrații, care au fost întotdeauna considerați pilonul de bază al dietei sportivului.
Cu toate acestea, un aport corect de proteine, atât în cantitate, calitate și „sincronizare”, este un factor critic pentru orice sportiv, atât pentru cei din sporturi mai explozive și de durată mai scurtă, cât și pentru cei care practică competiții lungi.
Astăzi știm că un sportiv are cerințe proteice mai mari decât doza zilnică recomandată (ADR, doza zilnică recomandată), care este de 0,8 grame de proteine pe kg de greutate pe zi (0,8 g/kg/zi). Un aport mai mare de proteine permite nu numai menținerea echilibrului azotului și prevenirea deficiențelor de nutrienți, ci și realizarea anumitor adaptări la antrenament și îmbunătățirea condiției fizice [1-3].
Care sunt nevoile de proteine ale unui călăreț de anduranță?
În prezent, recomandările de aport de proteine pentru un sportiv sunt cuprinse între 1,2-2,0 g/kg/zi [4], unde sportivii de forță se deplasează în intervalul superior și sportivii de rezistență în cel inferior, respectând întotdeauna cerințele individuale.
Pe de altă parte, se pare că un aport temporar de cantități mai mari de proteine în timpul antrenamentelor intense poate oferi beneficii suplimentare [1,5]. Acest lucru se întâmplă deoarece sinteza proteinelor musculare este mai mare în timpul celor 24 de ore de la exercițiu, deoarece există o absorbție mai mare a proteinelor care sunt ingerate. Prin urmare, întrucât antrenamentul de rezistență prelungit induce o stare catabolică și defalcarea musculară, administrarea optimă de proteine în acest timp va fi o oportunitate excelentă de a promova menținerea masei musculare [4-6]. Deoarece doza și calendarul sunt factori importanți, recomandarea actuală este de a lua 0,25-0,3 g/kg de proteină de bună calitate în termen de 2 ore de la exercițiu. De exemplu, un atlet care cântărește 70 kg ar trebui să ia în jur de 20 g de proteine după efort.