Meiul, o cereală ideală pentru micul dejun, sunt ca și cum
Versatilitatea sa permite prepararea unei varietăți de mic dejunuri nutritive
- start
- Articolul Montse Vallory
De ce am nevoie în această dimineață: dulce sau sărat? Meiul poate fi gătit în atât de multe moduri încât poate satisface nevoile oricui se trezește dorind să facă un mic dejun hrănitor, energic și satisfăcător, făcând posibilă uitarea mâncării până la prânz. Este o cereală foarte alcalinizantă și digestivă fără gluten, care aduce beneficii splinei și stomacului.
O cereală foarte digestivă și hrănitoare, pentru a începe ziua cu energie
Este bogat în proteine și minerale, printre care se remarcă fosfor, fier, magneziu și calciu, pe lângă siliciu (acid silicic), necesar pielii, părului și unghiilor: 250 ml de mei fiert asigură 26,4% din rația zilnică de magneziu și 24% din rația zilnică de fosfor, importantă pentru memorie și sănătatea sistemului nervos.
Este o cereală cu gătit rapid, care permite multe prezentări. Deoarece este un bob care rămâne uscat, ar trebui să fie gătit cu ingrediente care îi conferă cremă.
Să vedem câteva variante în funcție de dorința dulce sau sărată.
Foto: Pau Esculies
Versiuni dulci
Formula cremoasă, de la mâncarea pentru bebeluși la „crema de cereale” pentru cei mai în vârstă, se face gătind meiul cu multă apă și mult timp. Ingrediente pentru a face o cremă de cereale pentru 4 persoane: