Cele mai bune alimente pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - sunt pozitiv
Data: 17 octombrie 2020
Secțiunea: Stil de viață
Cele mai bune alimente pentru o dietă săracă în carbohidrați
Scopul urmării unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscut și sub numele de dietă ketogenică, este acela de a face ca organismul să înlocuiască glucoza cu o proporție mai mare de grăsimi și aminoacizi (proteine) ca sursă principală de energie.
„Acest lucru determină corpul să intre într-o stare de cetoză fiziologică. Cetoza implică faptul că, atunci când există mai puțini carbohidrați disponibili, este necesară mai puțină insulină, ceea ce duce la o reducere a lipogenezei (stocarea grăsimii corporale) și, prin urmare, la o acumulare mai mică de grăsime ”, spune Alma Palau, președintele Consiliului General al Asociațiilor Oficiale al dieteticienilor-nutriționiști (Cgcodn).
Cele mai bune alimente pentru o dietă săracă în carbohidrați
Specialistul explică faptul că, după aproximativ trei zile de post sau un aport redus drastic de carbohidrați (mai puțin de 50 g/zi), depozitele de glucoză devin insuficiente atât pentru oxidarea normală a grăsimilor, cât și pentru alimentarea sa cu sistemul nervos central. (SNC).
Urmăriți-ne pe Instagram Sunt ofițer pozitiv
În acest sens, el afirmă că „SNC trebuie să găsească o sursă alternativă de energie care se obține din oxidarea acizilor grași, dar în sânge se produc și mai multe corpuri cetonice. Din acest motiv, în acest tip de dietă, cetoza urinei este controlată ”.
Acest tip de dietă există de la începutul anilor 1990, când s-a constatat că este eficient în gestionarea epilepsiei la copii. Recent, aceste diete au câștigat popularitate pentru gestionarea obezității, diabetului de tip 2 și a factorilor de risc cardiovascular la persoanele supraponderale. „Este important să rețineți că proporțiile macronutrienților (carbohidrați, grăsimi și proteine) nu sunt aceleași în tratamentul epilepsiei și obezității copiilor, deși regimului i se dă același nume”, explică Palau.