Meiul în sos verde Blog Elena Corrales Nutriție și sănătate
Astăzi vă prezentăm un alt mod de a consuma meiul, mult mai puțin cunoscut decât orezul, dar foarte interesant din punct de vedere nutrițional. Este ideal pentru intarirea unghiilor si a parului. Merită să fie inclus în meniurile noastre.
Ingrediente:
- Două boluri de Fiule
- Un castron cu morcovi tăiați cubulețe
- O linguriță de sare de mare
- Două ceapă mare, tăiate cubulețe
- Două ciorchini de arpagic proaspăt
- O jumătate de grămadă de mentă
- Două boluri de Mazăre
- Două linguri deulei de măsline extra virgin
- O foaie de dafin
- Două linguri de miso de orz
Spălăm meiul în mai multe ape și îl scurgem într-o strecurătoare. Apoi, spălăm și tocăm foarte fin o cantitate generoasă de ceapă și morcov. Călește legumele cu puțin ulei de măsline extravirgin și sare de mare într-o cratiță. Ținem focul viu câteva minute amestecând pentru a nu arde.