Mei decojit Valle Natural

decojit

Mei decojit

Meiul este o cereală mică, gălbuie, pe care o putem folosi în multe feluri de mâncare. Boabele sunt acoperite cu o coajă care trebuie îndepărtată, deoarece meiul cu coajă este destinat în mod normal consumului de păsări de curte.

Este bogat în vitaminele B1, B3 și B6, fier, magneziu și fosfor și ajută la menținerea echilibrului nivelului de colesterol. În plus, conținutul său de fibre reglează tranzitul intestinal.

Datorită efectului său sățios, este de obicei prezent în dietele de slăbire. În acest sens, îl putem folosi în supe, budinci sau deserturi și cei mai îndrăzneți pot face chiar și crochete cu el. Iar în deserturi și mic dejun poate însoți produse precum iaurt sau muesli. Pentru a-l găti, într-un recipient punem o măsură de mei pentru fiecare două de apă la foc mediu. Odată ce începe să fiarbă, îl lăsăm să fiarbă timp de 15 minute și gata. Utilizarea sa în bucătărie este de obicei similară cu cea a orezului.

În ceea ce privește conservarea acestuia, este recomandabil să îl depozitați într-un recipient închis ermetic, care să îl împiedice să-și piardă proprietățile.