Mediul și alimentele
Șef serviciu nutriție și dietetică la Spitalul Universitar Sanitas La Zarzuela.
Poate avea o greutate sănătoasă să depindă de locul în care trăim?
Locul în care trăim spune multe despre noi, și în ceea ce privește mâncarea. De fapt, ceea ce este în frigiderele noastre nu este doar o reflectare a obiceiurilor dobândite și moștenite de la familia noastră, ci și a ceea ce găsim în magazinele din cartierul nostru.
Și este că nu cumpărăm întotdeauna ceea ce vrem să mâncăm, ci ceea ce avem mai mult la îndemână, așa că alegerea pe care o facem despre mâncare va depinde de magazinele care ne înconjoară. Acest lucru este important mai ales dacă vrem să slăbim și să scăpăm de acele kilograme în plus sau facem un tratament de slăbire.
De ce este apropierea un detaliu important?
Acest lucru se datorează faptului că diferite studii au arătat că locul în care trăim și, în consecință, magazinele din zonă, ne influențează dieta. Și această influență poate fi pozitivă sau negativă.
În ceea ce privește aspectul pozitiv, este faptul că zonele cu multe supermarketuri, brutării, fructe și legume, vânzători și măcelari favorizează achiziționarea de produse proaspete și pregătirea unor feluri de mâncare mai sănătoase. Dacă vrem să slăbim sau suntem deja în acest proces, este de mare ajutor posibilitatea de a cumpăra produse proaspete.
Din punct de vedere negativ, dacă trăim într-un mediu în care nu este ușor să cumperi alimente în general și totuși este mai ușor să găsești un restaurant de tip fast-food, sarcina de a pierde în greutate și de a menține o dietă sănătoasă devine un efort titanic. În plus, acest tip de mâncare este deosebit de ieftin și accesibil, ceea ce îl face o resursă ușoară pentru tineri și familiile cu venituri mici. Acest lucru favorizează considerabil creșterea obezității.