EnerZona; Diet Diet, Omega 3 și Polifenoli IDEI MENIU ȘI REȚETE ZONE DIETE EnerZona

Deschid această postare cu ideea că ne încurajăm cu toții să scriem posibile meniuri, precum și rețete pentru a putea realiza această dietă. Mai mult decât orice pentru a putea colecta idei și că meniurile noastre sunt mai variate. Aș aprecia în special ideile de a pregăti feluri de mâncare care pot fi duse într-un tupperware la birou ....

Ceea ce am mâncat azi, de exemplu, se face fulgerător. Pentru 4 blocuri:

- 160 gr de file de păstrăv (sau somon, sau cod desalinizat, sau biban, sau dorată, sau merluciu etc.) (4 P)
- catei de usturoi, usturoi congelat, ciuperci congelate (se vand in mercadona) pe care nu le numar pentru ca toate sunt fibre.
- 25 gr felie de pâine integrală (1 HC)
- 180 gr de ananas natural (2 HC)
- 20 gr de nuga Jijona fără zahăr (1 HC + 1 G)
- ulei de măsline (3 G)

Într-o tigaie, puneți usturoiul, mugurii de usturoi congelați și ciupercile congelate așa cum sunt marcate pe ambalaj (de la 5 la 8 minute), până când eliberează apa. Chiar când îl eliberează, adăugați sare și ulei de măsline și gătiți încă câteva minute. Scoateți-o pe o farfurie (sau un tupper). Așezați fileul de pește cu sare și piper în aceeași tigaie, așa că frecăm mai puțin) și puneți-l la grătar (aproximativ 5 minute). După ce ați terminat, serviți pe farfurie (sau în tupper) unde erau usturoiul și ciupercile. Pâinea este pentru a „împinge” mâncarea, ananasul este pentru desert și nuga ca cadou 😉

Și acum ceva pentru micul dejun sau pentru a lua ca gustare: o rețetă de bază de tort, aproximativ 18 blocuri:

110 gr de pulbere de proteine 90% (13 P)
8 clar (4 P)
1 iaurt natural degresat (1P + 1 CH)

90 gr fructoză (există îndulcitori mai sănătoși) (9 CH)
120 gr făină integrală de grâu (hrișca ar fi ideală) (8 CH)

6 linguri de ulei de măsline (18 G)

Fără număr:
1 plic de praf de copt (sau orice alt agent de ridicare)
vârf de cuțit de sare
4-5 linguri tărâțe de ovăz (fibre solubile) (opțional)
coajă și/sau suc de lămâie sau portocală (opțional)

Toate ingredientele uscate sunt amestecate într-un castron. Ia amestecul uscat se adaugă iaurt, ulei de măsline și albușuri și, opțional, un strop de lapte semidegresat dacă amestecul pare prea uscat. Totul se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări (poate fi chiar și cu mixerul). Lasă-l să se odihnească cel puțin 10 minute pentru ca drojdia să-și facă treaba. Între timp, cuptorul este preîncălzit la 180º și o mucegai pyrex este uns cu puțin ulei de măsline. Se toarnă amestecul în matriță și se coace între 20 de minute și jumătate de oră, până când prăjitura crește și aluatul a fiert bine (folosiți trucul de a-l înțepa cu un ac sau o frigăruie maurică, deși arată simplu, dacă este gătit sau nu). Opțional puteți adăuga stafide, bucăți de smochine uscate, caise uscate, nuci etc. scăzând CH și/sau Grăsimi din cele furnizate anterior. Din această rețetă de bază, fiecare experiment este bun 😉

Super-Salutări și profită .

Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați început să participați la această postare.
Deja iau notă de aceste meniuri ...

Tort de pește și fructe de mare, la fel ca pentru 4 blocuri, deși, deoarece necesită unele elaborări, lucrul lor este să înmulțească cantitățile de mâncat de 3 sau 4 ori, deoarece în frigider se păstrează bine și poate fi consumat rece sau cald.

- 80 gr de pește de preferință alb (merluciu, cod, pește scorpion etc.) (2P)
- 50 gr creveți curățați (1P)
- 2 albușuri (1P)
- 50 gr sos de roșii (1/2 CH)
- 50 ml de smântână lichidă pentru gătit la 20% grăsime (4G)
- Cățel de usturoi (opțional)

Peștele este introdus în cuptorul cu microunde, astfel încât să fie gătit și să poată fi curățat de piele și oase (dacă le-ar avea) și sfărâmat. Dacă avem mai mult timp, peștele poate fi gătit și într-un bulion de legume (ceapă, morcov, praz, usturoi, vin alb etc.). În paharul blenderului, puneți peștele în fulgi, creveții tăiați, sosul de roșii, albușurile, smântâna (nu este grăsime favorabilă, dar conferă tortului o textură foarte fină și ar putea fi înlocuit cu ulei de măsline). Totul este trecut prin turmix. O formă de copt se unge cu unt sau ulei de măsline. Câteva benzi de hârtie de copt sau folie de aluminiu sunt așezate în partea de jos a matriței care ies din marginile matriței, pentru a putea să se muleze mai ușor. Amestecul este turnat în matriță și acoperit cu folie de aluminiu. Se introduce la cuptor la 200 ° la bain-marie timp de aproximativ 30 de minute (va depinde de cantitatea de prăjitură care trebuie setată). Folosiți trucul acului de tricotat sau al frigarui maur pentru a afla dacă tortul este bine așezat în interior. Se lasă să se răcească (sau cel puțin să se încălzească) pentru a se desface și servi.

Avem o rețetă predominant proteică, apoi tortul trebuie completat cu o garnitură de legume, salată, fructe pentru desert etc.

Pe de altă parte, părerea mea despre gătitul „în zonă”, cred că este pur și simplu o chestiune de adaptare a rețetelor pe care le cunoaștem și care ne plac, limitând și substituind carbohidrații și grăsimile favorabile cu cele favorabile. Având mesele care apar în cărți și cu puțină imaginație nu este atât de dificil să obții combinații interesante.