Măsline verzi, bune împotriva colesterolului

Măslinele verzi sunt bogate în grăsimi monoinsaturate, care scad colesterolul din sânge. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina E și antioxidanți, deși conține îngrijire cu sare, deoarece unele soiuri de măsline conțin mult sodiu. Dar acest aliment nu conține colesterol și are mari avantaje nutriționale, ceea ce îl face ideal pentru lupta împotriva acelei grăsimi nocive pentru organism. Uleiul de măsline și măslinele constituie baza dietei mediteraneene și, deși conțin o putere calorică ridicată, proprietățile lor nutritive și gustul excelent le fac pe deplin recomandabile.

Printre proprietățile nutriționale ale măslinelor verzi, trebuie remarcat faptul că are următorii nutrienți: 1,80 mg. fier, 0,80 g. proteine, 64 mg. calciu, 4,80 g. de fibre, 432 mg. potasiu, 5,40 mg. de iod, 0,51 mg. zinc, 1 g. de carbohidrați, 22 mg. magneziu, 54 mg. sodiu, 48 ug. de vitamina A, 0,03 mg. de vitamina B1, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,77 mg. de vitamina B3, 0,56 ug. de vitamina B5, 0,03 mg. de vitamina B6, 10,40 ug. de vitamina B9, 0,07 mg. de vitamina C, 1,50 mg. de vitamina E, 1,40 ug. vitamina K, 17 mg. fosfor, 167 kcal. de calorii, 16,70 g. de grăsime, 1 g. de zahăr și 29 mg. purine.