Maslenitsa, Carnavalul Rus sau Săptămâna Untului
* Fotografie de la New Holland la Saint Petersburg Cea mai veche și mai delicioasă vacanță din Rusia
Primăvara vine oficial în Rusia cu Maslenitsa! Este festivalul antic din vremurile păgâne care marchează sfârșitul iernii și începutul primăverii și, în acest sens, este echivalent cu carnavalurile creștine catolice din Europa și America Latină.
Maslenitsa înseamnă „unt” în rusă și durează întreaga săptămână. Este întotdeauna ultima săptămână înainte de Postul Mare Ortodox. Postul Mare este un post strict fără carne, pește, lapte, ouă și alcool, care durează 40 de zile până la Săptămâna Mare și Paștele ortodox.
De aceea, sărbătorirea Maslenitsa pentru mulți oameni este ultima șansă de a mânca mâncărurile copioase pregătite cu lactate, ouă, pește și caviar înainte de începerea Postului Mare. Principalul fel de mâncare al Maslenitsa sunt blinis sau clătite rusești. Citiți mai târziu rețeta noastră pentru blinisuri rusești! Întrucât consumul de carne în timpul Maslenitsa nu este permis de Biserica Ortodoxă, cea mai tipică imagine a festivalului este blinisul cu unt, somon și caviar.
Cu toate acestea, domnia comunismului, când orice religie cu tradițiile sale a fost interzisă, a influențat sărbătorile Maslenitsa și acum mulți oameni continuă să mănânce carne în această săptămână festivă.