Masala de pui cu conținut scăzut de calorii, Rețetă Petitchef
Această rețetă a fost preluată din show-ul de gătit britanic Hairy Dieters: How to Love Food and Slose. Îi iubesc. Tot ce le-am făcut a ieșit bine.
Masala în India înseamnă „amestec de condimente” și fiecare amestec aduce o aromă și o aromă distincte rețetei. Deoarece există atât de multe soiuri de condimente, amestecurile sunt și ele nesfârșite. Acest pui este absolut scăzut în calorii.
Farfurie
Ingrediente
Pentru marinată:
- • 6 păstăi de cardamom verde
- • 2 linguri de semințe de chimen
- • 2 linguri semințe de coriandru
- • 4 unghii
- • 1 linguriță de boabe de piper negru
- • 1 linguriță de schinduf măcinat (cunoscută și sub numele de alhova). Puteți găsi frunze de schinduf (methi, utilizate pe scară largă cu mâncăruri de leguminoase, cum ar fi chana dal sau kasoori methi, care sunt frunze uscate măcinate) sau semințele fructelor sale sub formă de păstăi. Fiecare păstăi conține între 10 și 20 de semințe, cu aspect tare și pătrat. Și semințele sunt ceea ce am, așa că a trebuit să le macinez și sunt foarte tari.
- • 2 lingurițe de curcuma
- • 1 lingură de boia dulce
- • 1-2 lingurițe Cayenne (după gust)
- • 1/4 linguriță scorțișoară
- • 1 linguriță sare
- • 4 căței de usturoi, curățați și zdrobiți cu presa de usturoi sau mortar
- • 40 gr. ghimbir proaspăt curățat și ras
- • 100 gr. iaurt simplu degresat