Masă dulce pentru diabetici; Fiind diabetic

Înainte de o zi de naștere, un eveniment sau orice sărbătoare, în SerDiabético vă prezentăm aceste două rețete potrivite pentru diabetici pe care le puteți lua în calcul și pregăti acasă:

Dulce de Leche fără zahăr

* 1 litru de lapte degresat
* 1 plic de gelatină fără aromă
* 2 linguri de îndulcitor
* 1 linguriță bicarbonat de sodiu
* Esență de vanilie

Pregătirea
1- Adăugați laptele degresat cu vanilia într-o oală antiaderentă (dacă este mai bine teflonată) și încălziți la foc mic timp de o jumătate de oră amestecând continuu. Apoi adăugați îndulcitorul și continuați să amestecați timp de 5 minute.

2- Scoateți vasul de pe foc și dizolvați gelatina cu puțin lapte într-un alt recipient până când nu există bulgări. Adăugați gelatina în lapte.

3- Continuați amestecarea, adăugați bicarbonatul și nu vă opriți până când nu se răcește: Apoi, puneți-l într-un recipient de sticlă (dacă este posibil) și păstrați-l la frigider.

Lumina placintei cu lamaie

Ingrediente pentru aluat

* 150 g. De făină
* ½ linguriță. praf de copt
* 1 vârf de sare
* 2 plicuri de sucraloză sau pudră de îndulcitor potrivită pentru gătit
* 1 gălbenuș
* 25 g. unt
* 10 linguri. lapte degresat (aproximativ)
* ½ linguriță esență de vanilie
* Cantitatea necesară de limpede pentru a vopsi masa
* Spray de legume pentru a pulveriza tigaia

Ingrediente pentru umplutură

* 3 gălbenușuri
* 6 sau 7 plicuri de sucraloză
* 35 g. amidon de porumb (3 linguri de grămadă)
* ½ litru de lapte degresat
* Zest de 2 lămâi
* 120 c.c. suc de lamaie (din 2 lămâi mari)
* 1 plic de gelatină fără aromă

Ingrediente pentru bezea italiana

* 4 clar
* 1 vârf de sare
* 6 plicuri de sucraloză
* 150 c.c. de apa
* 25 g. amidon de porumb (2 linguri de grămadă)
* 2 plicuri de gelatină fără aromă

---