Marea oportunitate a; gata să mănânce; ProfessionalHoreca

Atenție la reciful din mâncăruri gătite: hipermarketuri, supermarketuri și reducere începe să profite de oportunitatea oferită de opțiuni gătite deja. gata să mănânce este unul dintre principalele tendințe consum, iar comerțul cu amănuntul vizează mașina, concurând cu industria ospitalității, oferind opțiuni atât de luat, cât și de a mânca în supermarketul însuși.

caută confort, fie în produse, meniuri sau locuri de cumpărare, a fost una dintre principalele tendințele din industria alimentară și a băuturilor și asta a estompat liniile tradiționale ale pieței.

Apelul canal dinamic (format din hipermarketuri, supermarketuri și reduceri) reprezintă deja 3% din cifra de afaceri totală de consum în afara casei de spanioli, conform celor mai recente date de la consultanță Kantar.

Printre oferta disponibilă se evidențiază gata să mănânce mâncare. O categorie importantă în care, în ultimii ani, principalele lanțuri de supermarketuri au intrat în vigoare, ajungând la o Creștere cu 10% a consumului în afara casei la al treilea trimestru al anului (graficul 1):

A) Da, Mercadona, care a fost ultimul lanț care s-a alăturat pentru această afacere și având în vedere greutatea steagului său, conduce această creștere cu 67% din volum de „gata de mâncare” și împreună cu Auchan, Carrefour, Dia și Bon Preu, printre altele, și-a transformat unitățile pentru a oferi opțiuni gătite deja, atât pentru a lua, cât și pentru a mânca în propriul supermarket.

---