Rețete f; ciles și r; cere pentru d; de la a la d; acum că este; telelucrarea

Cu ajutorul unui expert propunem mai multe rețete sărate și dulci pentru a pregăti aceste zile de carantină

Actualizat 24 martie 2020, 14:16

Aceste zile de carantină acasă, din cauza crizei de sănătate din cauza extinderii pandemiei de coronavirus prin care trecem, avem destul timp să avem grijă de noi înșine. Nu numai aderarea la planurile zilnice de frumusețe sau urmând calendar de exerciții fizice pentru martie dar profitând de ocazia de a mânca mereu acasă. De câte ori a făcut gătit în serie sau am fost nevoiți să mâncăm afară? Și, în plus, am fost depășiți de oboseală când am ajuns acasă de la birou și am atacat frigiderul ca o grabă! Iti amintesti?

Coronavirus: ultimele știri live

Acum avem ocazia să mâncăm acasă și să facem rețete inovatoare sănătoase. Dar avem nevoie de idei! De aceea am apelat la sfaturile unui farmacist nutriționist expert la KilosOut. Ea ne-a dat sfaturi utile și ne-a dezvăluit care sunt rețetele ei preferate pentru aceste zile de carantină. Să scoatem latura pozitivă din toate acestea!

Crochete de conopida la cuptor

Crochetele de conopidă sunt un mod diferit de a mânca legume. În plus, le putem pregăti din timp și le putem lăsa congelate. Cu ce la ora prânzului sau a cinei va trebui doar să le coacem. Cum le pregătim?

Pentru umplutură avem nevoie doar de 250 de grame de conopidă, 60 de grame de brânză rasă (puteți cumpăra brânză de capră, care este mai bine digerată și radeți-o singură), o jumătate de ceapă, un ou și ulei de măsline aromă ușoară.
Pentru bechamel folosim 100 de mililitri de lapte, 100 de grame de făină (alegeți făina de naut sau fulgi de ovăz dacă, așa cum recomandă nutriționiștii, nu doriți să abuzați de grâu), 15 grame de unt (sau ghee dacă doriți să le faceți mai ușoare) ), o lingură de ulei de măsline extravirgin, un vârf de nucșoară, sare și piper.
Tot ce trebuie să faceți este să tăiați conopidă și gătește-l. Se toacă apoi mărunt și se amestecă cu brânza. Pentru a face beșamel trebuie doar să braconați ceapa cu ulei și unt. Când îl aveți gata, adăugați făina cernută. Se amestecă bine și apoi se transferă toate aceste ingrediente în paharul blenderului pentru a se amesteca bine până când se obține un amestec omogen. Adăugați conopida tocată la această beșamel. Formați crochetele și treceți-le prin ou și făină pentru a le pune la cuptor sau congelați-le în funcție de timpul pe care îl aveți.

După cum ne spune Nela, conopidă Este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, perfect pentru menținerea sistemului imunitar puternic. În plus, este bogat în fibre și poate fi substitutul perfect pentru paste, orez și făină. „Puteți face crochete cu o mie de combinații adăugând diferite tipuri de proteine, cum ar fi brânza, tonul sau șunca gătită”, spune expertul.

Clătite fără făină

Ușor și hrănitor. Aceste clătite făcute fără făină pot fi o cină rapidă și bogată.

Pentru a le face este nevoie doar de lapte praf degresat, o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, piept de curcan feliat (alegeți-l pe cel care nu a adăugat zahăr sau amidon de cartofi în supermarket și uitați-vă la procentul de produs), un întreg ou și un albuș de ou, piper și sare.
Începem prin temperarea oului și a albusului la temperatura camerei. Bătem bine și adăugăm un vârf de sare și piper după gust. Apoi, adăugăm o lingură de lapte praf degresat și bătem foarte bine cu mâna sau cu mixerul.
În al treilea rând, trebuie să încălziți foarte bine o tigaie antiaderentă. Se toarnă amestecul în tigaie uniform, acoperind baza tigaiei cu un strat subțire. O lăsăm să se prăjească și să prăjească. Cu ajutorul unei spatule o întoarcem. Atunci trebuie doar să completăm.