Marea minciună a coptului la domiciliu nu este nici mai puțin îngrășată și nici mai sănătoasă decât cea a; Super
„Un produs este sănătos sau nesănătos, indiferent dacă ingredientele sale sunt industriale sau de casă”, spune dieteticianul-nutriționist Daniel Ursúa.
Dintre toate convingerile eronate care roiesc prin imaginația colectivă, cea care susține că orice mâncare de casă este mai bună decât un egal fabricat industrial este una dintre cele mai răspândite. Este absurd, dar este așa. Mulți oameni cred că prăjiturile, brioșele sau gogoșile făcute în cuptorul nostru „cu ingrediente 100% naturale” (cum ar fi zahărul) sunt mai sănătoși decât alții cumpărați în supermarket. Nu este așa. Sau cel puțin nu este atât de ușor.
Putem clasifica un aliment ca fiind sănătos sau nesănătos numai pe baza ingredientelor folosite pentru fabricarea acestuia. Adică: oricât de casă și o mulțime de rețeta bunicii folosim pentru a găti un tort, dacă acesta este încărcat cu zahăr, făină rafinată și unt, vom fi înainte un aliment dăunător pentru sănătatea noastră. Miguel Ángel Lurueña, doctor în Știința și tehnologia alimentelor, și-a amintit de el acum câteva zile pe Twitter. Același lucru se întâmplă, de exemplu, cu sucul natural, care este încă un aliment nesănătos, în ciuda faptului că este stors acasă cu portocale proaspăt culese din grădină.
Acest lucru este confirmat de dieteticianul-nutriționist Daniel Ursúa, autorul blogului de informare Nutrihabits: „Trebuie să înțelegem că nu există nici „de casă”, nici „natural” și, desigur, niciuna dintre aceste două afirmații nu se referă la sănătatea produselor ". După cum explică specialistul, un produs este sănătos sau nu sănătos" indiferent dacă ingredientele sale sunt „industriale” sau „de casă” „De asemenea, nu este adevărat că un coc, datorită faptului că este făcut în mod tradițional într-un cuptor cu lemne, îngrășează mai puțin.Totul va depinde de cantitatea de zahăr și de celelalte componente pe care le include.