Măr de afine și strudel de afine (Apfelstrudel)

strudel

60 ′ ¦ 4 persoane ¦ dificultate

Ștrudel de mere sau Ștrudel de mere Este un desert tipic din Germania și Austria.

Astăzi avem afine deshidratate în frigiderul nostru, așa că nu vom folosi stafide tradiționale, ci acest fruct delicios. Acest lucru îi va oferi strudelului nostru o notă acidă.

Este un desert foarte simplu și întotdeauna iese bine. Trucul tuturor este umplutura, care trebuie să fie foarte gustoasă.

Vă asigurăm că nu veți suporta dorința de a-l mânca încă fierbinte.

INGREDIENTE:

  • 3 mere
  • 2 linguri de unt
  • suc de o jumătate de lămâie
  • 3 - 4 linguri de zahăr (depinde de cât de dulci sunt merele)
  • 4 linguri de afine uscate
  • 50 gr. migdale feliate
  • 2 linguri zahăr glazură
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 4 fursecuri Maria sau 4 șabloane zdrobite
  • 1 pachet de foietaj 275 gr.
  • smântână lichidă sau un gălbenuș de ou pentru a peria strudelul

PREGĂTIRE:

Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în pătrate de cca. 1 cm.

Într-o cratiță, topiți untul, adăugați cuburile de mere, sucul de lămâie, amestecați și fierbeți până când mărul este moale, dar încă crocant.