Bazele nutriționale Greutatea ideală cu sănătate acum

  • a lua legatura
  • Dr. Mirta Cáceres
  • Nutriție și fitness
    • Egiptul antic
    • În Curtea Regelui Soare
    • In zilele noastre
    • Era victoriană
    • Călugării benedictini
    • Romanii
    • Samuraii

Bazele nutriționale

Aport caloric

greutatea

Bilanțul caloric este decisiv în compoziția corpului, toate activitățile pe care le desfășurăm implică un cost caloric.

O calorie este o unitate de măsură pentru energia necesară pentru ca o persoană să efectueze o anumită activitate.

Unele acțiuni necesită mai multe calorii decât altele, mersul pe șase metri nu este același lucru cu ridicarea unei anumite greutăți. Toate alimentele pe care le consumăm au ​​o valoare calorică.

Grăsimea corporală nu este altceva decât calorii acumulate, este țesutul pe care evoluția a ales-o pentru a stoca energia. Fiecare kilogram de grăsime este alcătuit din 7000 de calorii. Pentru a câștiga cinci kilograme de grăsime, trebuie să mănânci cu 35.000 mai multe calorii decât are nevoie un corp. Aceasta este o cantitate destul de mare și, din acest motiv, este ușor de înțeles că nu vă îngrășați excesiv într-o singură masă, ci în toate mesele și în fiecare zi pentru o perioadă de timp.

Pentru a elimina excesul de grăsime trebuie să facem opusul, să mâncăm mai puține alimente decât ardem. Dacă mănânc 1500 de calorii pe zi și ard 3000, corpul meu va primi 1500 de care are nevoie țesutul adipos. Acesta este principiul din spatele suplimentelor de slăbire, dietelor și programelor de exerciții fizice.

Manualele medicale îl definesc ca un deficit caloric. Dacă nu există deficit caloric, nu există pierderi în greutate.

Macronutrienți: carbohidrați, proteine ​​și grăsimi

Caloriile sunt împărțite în trei categorii principale:

Majoritatea alimentelor conțin cantități diferite din acești trei macronutrienți.

Un carbohidrat conține 4 calorii pe gram

O proteină conține 4 calorii pe gram

Grăsimile conțin 9 calorii pe gram

După cum putem vedea, conținutul caloric al grăsimilor este mai mult decât dublu față de carbohidrați și proteine.

Glucidele

glucide Acestea sunt împărțite în două grupe: simple și complexe. Cei mai importanți trei carbohidrați simpli sunt glucoza (sau dextroza), fructoza și galactoza. Există, de asemenea, combinații ale acestor monozaharide care formează alte zaharuri simple, cum ar fi zaharoza (1 glucoză + 1 fructoză). Zaharoza este zahărul de masă.