Manitol - Dicționar de aditivi alimentari - EATING

de Paco Cardenal · Publicat 11 martie 2014 · Actualizat 11 martie 2014

Manitolul este un alcool de zahăr care este oarecum mai puțin dulce decât zahărul, atingând un nivel de 70% în raport cu aceasta. Cu toate acestea, oferă Mai puțin calorii și are mult efect Mai puțin agresiv pentru noi nivel de zahăr în sânge.

Se utilizează în industria alimentară ca îndulcitor și să înlocuiască glucoză în specialități farmaceutice care pot fi prescrise pacienților cu Diabet. În mâncarea noastră poate apărea cu numele său manitol sau cu codul asociat E-421.

[symple_divider style = ”fadeout” margin_top = ”20px” margin_bottom = ”20px”]

Manitol. Unde o găsiți

[symple_box color = ”gray” text_align = ”left” width = ”100%” float = ”none”]

Se găsește în principal în bomboane și gumă fără zahăr, dar putem ajunge și la manitol sau E-421 în alte produse, cum ar fi alimentele cu conținut scăzut de calorii și dietetice.

Un exemplu celebru de utilizare a manitolului se găsește în gumele de mestecat Orbită. Putem găsi, de asemenea, manitol într-o altă marcă de gumă de mestecat, Cinci gume de mestecat.

---