Cea mai bună carne de vită pentru a merge cu broccoli; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Cea mai bună carne de vită din mers cu broccoli - Este cu adevărat MAI BUN decât să scoți și cu siguranță mai RAPID! Această rețetă de copiat EASY restaurant chinezesc este un favorit al familiei, care va intra în rotația dvs. obișnuită!

Cum se face carne de vită cu broccoli

Această rețetă este adaptată după copiatul meu P.F. Rețeta mongolă de carne de vită a lui Chang, care este preferată de cititori, care se reunesc în mai puțin de 20 de minute. Același lucru este valabil și pentru această rețetă - este ușoară și gata într-o clipă. Am văzut carne de vită cu rețete de broccoli care necesită marinarea cărnii mai întâi, cum ar fi pâinea mea de 15 minute și broccoli, dar aceasta nu este una dintre ele, ceea ce economisește mult timp.

Într-o pungă mare adăugați friptură de flanc feliată, amidon de porumb și aruncați pentru a acoperi.

Într-o cratiță medie, călește usturoiul și ghimbirul până când usturoiul este aromat. Apoi adăugați sos de soia, apă, zahăr brun și amestecați până când zahărul s-a dizolvat. Aduceți la fierbere și fierbeți câteva minute înainte de a reduce focul și fierbeți până când sosul se îngroașă ușor și se reduce.

În timp ce sosul fierbe, într-o tigaie separată, rumeniti friptura.

Completați friptura arsă cu broccoli, turnați amestecul de sos de soia și aruncați carnea și broccoli pentru a acoperi uniform cu sosul. Fierbeti cateva minute sau pana cand broccoli este cat se poate de crocant.

Îmi place să termin carnea de vită mai bine decât să o iau cu broccoli cu ceapă verde și semințe de susan, dar sunt opționale.

Sfat pentru îngroșarea sosului

Un pas opțional care va depinde de textura și consistența sosului în tigaie și de preferințele personale, este dacă sosul este mai subțire sau mai curgător și doriți un sos care să se lipească mai bine de carne și broccoli, puteți face asta se întâmplă în 60 de secunde.

Se dizolvă 1 lingură de amidon de porumb în 1 lingură de apă, care se numește suspensie, și se adaugă în tigaie. Amestecați și fierbeți timp de aproximativ 60 de secunde, iar sosul dvs. ar trebui să fie mai gros până atunci.

Dacă friptura dvs. a fost foarte bine acoperită cu amidon de porumb, amidonul de porumb rezidual poate fi suficient pentru a îngroșa sosul. Dar dacă nu, îl puteți îngroșa rapid adăugând un amestec de amidon de porumb.

Dacă adăugați 6 căni pline de broccoli, așa cum am făcut pentru că sunt un fan al broccoli, apele naturale și sucurile care se scurg atunci când gătește broccoli vă vor dilua sosul și probabil că veți dori să utilizați un amestec.

Sfaturi pentru cea mai bună carne de vită cu broccoli

Amidonul de porumb din această rețetă este negociabil. Ajută carnea să se rumenească ușor când arde și sosul se îngroașă.

Pentru a face această rețetă fără gluten, asigurați-vă că sosul de soia este certificat fără gluten. Știu că acest lucru este important pentru mulți dintre cititorii mei și am vrut să menționez acest lucru.

Nu gătiți prea mult broccoli pentru că nu este nimic mai rău decât broccoli moi, mai ales într-un salt. În caz de îndoială, prefer întotdeauna mai crocant decât soiul.

Folosesc friptură de flanc și nu am încercat alte bucăți de carne. Am citit rețete care necesită friptură de fustă, dar nu am încercat-o.

Timp de pregatire 10 minute

E timpul să gătești 10 minute

Timpul total 20 de minute

Ingrediente

Friptură de flanc între 1 și 1,25 lire sterline, tăiate în benzi subțiri, cu o grosime de cel mult 1/4 inch
1/4 cană amidon de porumb
3 linguri de ulei de măsline, împărțit
2 linguri ulei de susan, împărțit
4 catei de usturoi, presati sau tocati marunt
1 până la 2 lingurițe ghimbir sau după gust (proaspăt sau uscat este bine, utilizați mai puțin uscat decât ați proaspăt)
1/2 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
1/2 cana de apa
3/4 cană zahăr brun închis ambalat (ușor poate fi substituit)
4 până la 6 căni de flori de broccoli (în funcție de preferința pentru broccoli)
2 până la 3 cepe verzi, tăiate în segmente lungi de 1/4 inch
fulgi de ardei rosu, optional si dupa gust
semințe de susan, opțional pentru garnitură