Manipularea cartofului
Totul începe cu primirea cartofului în depozitul nostru de pe câmp, primul lucru pe care îl facem ar fi îndepărtarea solului sau a bulgărilor de pe sol și o precalibrare, separând cartofii în două calibre, unul dintre ei va fi calibrat câteva luni mai târziu, toate sunt posibile datorită unui buncăr de recepție cu un calibrator inclus, odată ce aceste două procese au fost efectuate, cartofii sunt puși în cutii de lemn, toate identificate prin varietate, lot și zonă de producție, precum și parcelă, fiind mai ușor de manipulat și identificat o posibilă problemă.
Odată ce cartofii sunt depozitați în depozit, aceștia sunt depozitați în camere reci, Aceste camere permit controlul temperaturii de depozitare, precum și a umidității, evitând astfel o posibilă pierdere în greutate a produsului, precum și calitățile organoleptice cu acesta, păstrând întotdeauna cartofii într-un mod ideal, aceste camere sunt controlate cu sonde în sertarele în sine și senzorii de exterior, obținând o eficiență mai mare în ceea ce privește consumul de energie, reglând în perioadele zilei cu temperatura din exterior, fără a fi nevoie de intrare rece cu consum de energie, luând aer din stradă dacă este necesar .
Odată ce cartofii sunt deja depozitați, este timpul să fie selectați și, în funcție de client, o nouă calibrare, acești cartofi sunt supuși la două recenzii cu două tabele de inspecție continuu, precum și la o periere moderată a cartofului pentru a elimina urmele de sol care poate influența aspectul final al produsului, dacă produsul o cere, la câteva zile după inspecția și calibrarea cartofilor, ar fi efectuată o nouă inspecție pentru posibila retragere a cartofilor deteriorați .