Adevărul din spatele dietelor bazate pe un grup alimentar
Ei spun că rețeta pentru o viață sănătoasă este să mănânci tot felul de alimente în cantități moderate, dar există cei care aleg să urmeze diete stricte bazate pe anumite grupe de alimente. Cât de eficiente se dovedesc a fi? Vă vom spune despre asta în articolul următor.
Multe sunt dietele moft, cele care promit să slăbească fără să moară de foame și rapid. Cel mai recunoscut caz este cel al controversatului Dukan, bazat pe proteine, pe care multe vedete au ales deja să îl urmeze. Argumentele pe care specialiștii din lumea sănătății le-au afirmat public, îl clasifică drept dăunător organismului, cu toate acestea, nu totul este atât de rău atunci când se efectuează diete bazate pe grupe de alimente specifice. Există, de asemenea, unii care iau acizii grași drept motor principal, iar la Biut am decis să investigăm pentru a cunoaște efectul real al fiecăruia dintre aceste regimuri.
Pentru nutriționistul și academicianul UNAB Erwin Núñez, procedura Dukan constă în urmarea unei diete stricte bazate pe fazele de consum. „Este probabil doar o dietă de modă, cu o comercializare gigantică a produselor alimentare cu marca autorului care promit să slăbească și în schimb pacientul trebuie să urmeze o dietă puțin variată”, spune el.
"În prezent, în Franța se luptă o bătălie juridică din cauza problemelor grave de sănătate pe care le-ar presupune urmarea acestei diete", avertizează Núñez.
Motivul care stă la baza alegerii proteinelor ca principal aliment al dietei este faptul că, în primul rând, ajută la generarea unui efect mai mare de sațietate la oameni. Pentru nutriționistul de la Universitatea din Chile, Sofía Sutherland, proteina „ajută, de asemenea, la conservarea masei slabe, împiedicând pierderea multor mușchi atunci când slăbește, deoarece ideea acestei diete este de a pierde doar grăsimi”. Cu toate acestea, ambii specialiști sunt de acord că funcționează pentru a pierde în greutate, dar din punct de vedere nutrițional nu este recomandat, deoarece îi lipsesc fibrele, vitaminele și mineralele.