Dieta vegană și vegetariană este sănătoasă pentru copiii noștri
Din ce în ce mai mulți oameni se alătură acestui stil de viață sănătos (a priori), dar atunci când îl alegem pentru cei mici avem multe îndoieli
30 IULIE 2019 - 00:00
În ultimii ani, societatea a cunoscut o creștere semnificativă a procentului de indivizi și familii care decid să urmeze un mod de viață în conformitate cu criterii personale, etice sau de mediu care afectează modul în care mâncăm. Astfel, alegerea vegetarianismului sau a veganismului ne conduce la două stiluri de viață care includ din ce în ce mai mulți oameni și, atunci, apare controversa dacă această decizie luată de adulți poate fi extinsă la copiii care, la urma urmei, fac parte din aceste familii, fără care prezintă un risc pentru sănătatea lor.
Din punct de vedere nutrițional, o persoană vegetariană este cea care decide să se abțină de la consumul de carne, pește, crustacee și toți derivații acestora, putând include sau nu în alimentație derivate animale, precum lactate și/sau ouă. Veganii, la rândul lor, nu includ niciun aliment de origine animală (nici măcar derivat, fără excepție). Știind la ce grupuri alimentare sunt limitate aceste persoane, una dintre discuțiile care pot avea loc la nivel social și chiar pentru profesioniștii din domeniul sănătății, este dacă aceste diete garantează o dietă sănătoasă pentru copii în toate etapele lor de creștere.
Ce spun medicii?
Academia Americană de Nutriție - cea mai importantă din lume, care grupează peste o sută de mii de profesioniști - a subliniat în 2003 că „dietele vegetariene planificate corespunzător, inclusiv dietele stricte, sunt sănătoase și adecvate din punct de vedere nutrițional, fiind capabile să ofere beneficii în prevenirea și tratarea anumitor boli. Dietele vegetariene bine planificate sunt, de asemenea, adecvate pentru toate etapele ciclului de viață, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria și adolescența, precum și pentru sportivi”. O declarație care a fost ratificată în 2009 și la care s-au alăturat numeroase asociații de dieteticieni și nutriționiști din sistemul britanic de sănătate, Canada, Australia și unele țări nordice. În Spania, la rândul său, Asociația Spaniolă a Dietiștilor-Nutriționiști a publicat un an mai târziu, în revista sa oficială, documentul tradus din engleză datorită importanței sale.