Mâncăruri de pui și curcan - OM-C Salud

Rețete ușoare

Mâncăruri de pui și curcan

* Piept de pui cu ierburi *

om-c

¼ cană de vin alb uscat

2 catei de usturoi, tocati

2 linguri de arpagic tocat mărunt

2 lingurițe de busuioc uscat, zdrobit

1 linguriță cimbru uscat zdrobit

6 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 800g)

Se amestecă maioneza cu vinul și condimentele. Se toarnă amestecul peste pui. Acoperiți și puneți la frigider câteva ore sau peste noapte. Scurgeți, salvați marinada. Puneți puiul într-o tigaie cu puțin spray de gătit, care se rumeneste pe ambele părți. Când te duci să o întorci cu lacul cu marinată.

* Salată de pui și nasturel *

1 salată fără frunze, spălată și dezinfectată

600gr de benzi de pui (vezi Sfaturi de cumpărare)

2 roșii cu bile, tăiate felii

1 buchet de năsturel spălat, dezinfectat și fără frunze

4 felii subțiri de brânză Chihuahua cu conținut scăzut de grăsimi

½ ceapă tăiată în jumătăți de luni

Așezați frunzele de salată într-un recipient mare și așezați deasupra fâșiile de pui prăjite, așezați și feliile de roșii, ceapa, năsturelul și benzile de brânză. Se scaldă cu pansament și se servește.

¼ ceașcă de iaurt simplu

3 linguri maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

3 linguri suc de lamaie

1 linguriță de coriandru măcinat

½ linguriță de sare

1 vârf de piper negru

Chifle de pui

4 pui milanesas (150gr aprox.) Foarte subțire ca sabanița

4 felii subțiri de șuncă de curcan

100 gr de brânză panela tăiată fâșii

1 ardei gras mediu verde, numărat în fâșii

1 morcov mic tăiat în fâșii

Sare, usturoi și piper după gust

Condimentați milanezele și așezați o felie de șuncă cu niște fâșii de brânză, ardei gras și morcov, rulați cu grijă, strângând cât mai mult posibil și așezați o scobitoare pentru a preveni deschiderea acesteia. Într-o tigaie fierbinte, așezați 2 linguri de ulei de măsline și prăjiți ușor rulourile până se rumenesc. Așezați rulourile într-un material refractar și introduceți-le în cuptor timp de aproximativ 10 minute la 200 ° C.

Calorii fiecărei role: 206

Sos de însoțit (8 porții)

1 cană de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi

1 bar 180g de brânză cremă ușoară

1 lingura bulion de pui pudrat

1 cutie de ardei gras rosu scurs

sare și piper după gust

½ linguriță unt

1 lingură amidon de porumb

Amestecați ardeiul, crema de brânză, iaurtul și bulionul de pui. Prajiti smoothie-ul intr-o jumatate de lingurita de unt; condimentează după gust și adaugă amidonul pentru a se îngroșa la consistența dorită.

Serviți peste rulourile de pui.

NOTĂ: Acest sos trebuie utilizat cu moderare. Face două preparate pentru rulouri de pui sau poate fi folosit într-un alt fel de mâncare.

Calorii salsa pe porție: 104

Calorii totale: 310

Piept în sos de avocado

4 jumătăți de piept de pui dezosate

3 avocado mari

½ buchet de coriandru

2 Tomatillos (roșie de căpșuni sau roșie verde)

4 lingurite ulei de masline

Se pune uleiul de măsline într-o tigaie fierbinte și se rumenesc sânii condimentați. Se amestecă separat avocado, coriandru, suc de lămâie și tomatillo și se condimentează după gust. Când serviți, asigurați-vă că puiul este cald și scăldați-l cu sosul de avocado.

Tricolor milanez

4 file de pui (120gr fiecare)

4 felii subțiri de brânză manchego cu conținut scăzut de grăsimi

1 ardei gras verde aruncat și tocat

1 bilă de roșii, tocată

Sare, usturoi și piper

Condimentați fiecare milanesa după bunul plac și prăjiți-o în puțin ulei de măsline. Deoarece este auriu pe ambele părți, așezați-l pe o foaie de copt. Pe fiecare milanez, așezați brânza și presărați roșia, ardeiul gras și ceapa. Coaceți până se gratează și serviți.

Pui în hârtie

4 sani dezosati

1 ardei rosu, julienned

1 ardei gras verde în julienne

4 morcovi în julienne

½ ceapă în julienne

1 linguriță de ulei de măsline

4 bucăți de folie de aluminiu

Sare și piper după gust

Condimenteaza sanii dupa bunul plac. Folia de aluminiu ar trebui să tripleze dimensiunea sânului. Așezați pieptul și legumele pe hârtie și scăldați-le cu puțin ulei de măsline. Înfășurați împăturind bine marginile hârtiei. Așezați într-un vas de copt și coaceți la 180º timp de 40 de minute. Se servește cu aluminiu deschis în partea de sus.

PUI CACCIATORE

1 lingura margarina saraca in calorii

250g jumătăți de piept de pui, fără piele și dezosate

½ ceasca de ceapa tocata

½ ceasca de telina tocata

1 cățel de usturoi, zdrobit sau tocat mărunt

750 g de roșii (aproximativ 8 roșii mici cu bile) curățate și tocate.

1 cana de ciuperci feliate

½ ceasca de patrunjel tocat

1 linguriță de busuioc uscat

1 linguriță de oregano uscat

½ linguriță de sare

1/linguriță piper

Într-o tigaie mare, topește margarina la foc mic și gătește puiul până se rumeneste ușor (aproximativ 10 minute). Tăiați-l în bucăți sau benzi și lăsați-l deoparte.

În aceeași tigaie, călește ceapa, țelina și usturoiul timp de 5 minute sau până se înmoaie.

Puneți din nou puiul în tigaie și adăugați roșiile, ciupercile, pătrunjelul, ardeiul gras, busuiocul, oregano, sarea și piperul. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.

Pui umplut

4 piepturi de pui fără piele, dezosate și nu turtite

2 cani de spanac

2 linguri de ulei de măsline

Oregano, sare și piper după gust.

Pregătiți un sos cu roșia și condimentați cu oregano, sare și piper, rezervați. Călește ceapa cu uleiul de măsline până când este transparentă și adaugă spanacul, gătește până când este ca o pastă. Umpleți sânii condimentați anterior cu pasta de spanac, rumeniti ușor într-o tigaie cu spray de gătit. Așezați sânii într-un vas de copt, scăldați-le cu sosul acoperit cu aluminiu și coaceți până când sunt fierte.

Chiftele de pui

600 gr. Piept de pui măcinat

2 linguri de pâine măcinată