Mâncăruri cu bulgur care vă vor face cina sănătoasă Rețete
Cerealele sunt foarte importante pentru a menține o dietă echilibrată, deși este obișnuit să recurgi întotdeauna la răsfăț. Adăugați varietate dietei dvs. cu alte boabe mai puțin cunoscute, care vor aduce, de asemenea, un plus sănătății dumneavoastră. Acesta este cazul bulgurului, cunoscut și sub denumirea de grâu spart.
Este o cereală foarte ușor de digerat, bogată în fibre și are un metabolism lent, ceea ce înseamnă că glucoza pe care o conține se absoarbe încetul cu încetul. Un alt dintre calitățile bulgurului este că creează oase puternice, ajută la sănătatea cardiovasculară și la circulația sângelui. Există multe avantaje ale acestei cereale mici, deși nu este potrivită pentru celiaci datorită conținutului său de gluten.
Astfel încât gatind mai usor Vă propunem trei rețete ușoare și rapide cu bulgur pe care le puteți adăuga în meniul săptămânal.
1. Chili vegetarian cu bulgur
Adăugați la chili tradițional, cu o notă picantă bulgur, o cereală ușor digerabilă, care înlocuiește proteinele animale din acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 2 jalapeños (opțional)
- 4 căței de usturoi tocat
- 3 linguri praf de chili
- 2 linguri de chimen
- 2 linguri oregano
- ½ linguriță scorțișoară
- ¼ linguriță Cayenne (opțional)
- ¾ ceașcă de bulgur
- 1 cutie de roșii zdrobite
- 1 cutie de roșii naturale tăiate cubulețe
- 2 cutii de fasole neagră
- Crema acră mănâncă brânză cheddar și coriandru pentru garnitură
- Sare
pregătire:
- Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu-mare.
- Adăugați ceapa, ardeiul gras și jalapeños. Gatiti pana la pocat.
- Adăugați usturoiul, pudra de chili, chimenul, oregano, scorțișoară și cayenne. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 1 minut.
- Este timpul să adăugați bulgurul, roșiile zdrobite, roșiile tăiate cubulețe cu sucul pe care l-au eliberat, sarea și 2 căni de apă.
- Aduceți-l la fierbere și când se face, reduceți focul. Acoperiți și gătiți la minim 10 minute.
- Adăugați fasolea și continuați gătitul, de data aceasta descoperit, până când bulgurul este moale.
- Vasul poate fi servit cu smântână, brânză cheddar mărunțită, coriandru sau câteva bucăți de jalapeños tocate.