Mâncarea restaurantului este încărcată cu grăsimi, calorii și sodiu
Un raport recent publicat în JAMA Internal Medicine confirmă ceea ce spunem întotdeauna: mâncarea restaurantului este încărcată cu grăsimi, calorii și sodiu în comparație cu preparatele pe care le consumăm și le facem acasă.
Calorii, grăsimi și sodiu
O masă medie de restaurant asigură majoritatea cotei zilnice de calorii, grăsimi și sodiu, ceea ce înseamnă că mâncarea rapidă departe de casă poate duce la excese în dieta noastră și, prin urmare, poate fi legată de boli precum obezitatea.
În unele cazuri, chiar și un aperitiv (fără băuturi, aperitive sau deserturi), conținea aproape caloriile zilnice totale de care are nevoie un restaurant, ceea ce denotă fără îndoială un conținut ridicat de energie.
Dintre mesele evaluate, 73% dintre ele conțineau mai mult de jumătate din cele 2000 Kcal recomandate zilnic de către FDA pentru un adult. La fel, un minim de 12 mese din 157 analizate într-un prim studiu au depășit cota de energie zilnică menționată.
Într-un al doilea studiu, mesele canadiene au fost analizate, găsind aceeași tendință de a depăși semnificativ 1000 Kcal pe masă (fie micul dejun, prânz sau cină) și de a conține aproximativ 80% din cantitatea maximă recomandată de grăsimi trans și grăsimi saturate, precum și grăsimea totală.