Mâncarea rapidă poate face sistemul imunitar un studiu mai „agresiv”
Urmarea dietei McDonald’s a președintelui Donald Trump ar putea fi tentantă, deoarece medicul dumneavoastră a dat sănătatea sănătății, dar un nou studiu arată că mâncarea rapidă ar putea afecta sănătatea dvs. în moduri pe care s-ar putea să nu le recunoașteți imediat.
Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Bonn (Germania), sistemul imunitar tratează alimentele nesănătoase cu un conținut ridicat de grăsimi și calorii, precum cele găsite în fast-food, ca o infecție bacteriană, punându-le în alertă pentru a lupta împotriva invadatorilor străini. Acest lucru poate suna ca un lucru bun, dar un sistem imunitar care este în permanență „pornit” creează inflamații care pot fi un factor în dezvoltarea bolilor precum diabetul și arterioscleroza (întărirea arterelor).
Și mai rău: acest sistem imunitar continuă să fie stimulat chiar și după mult timp după trecerea la o dietă mai sănătoasă.
"S-a descoperit recent că sistemul imunitar înnăscut are o formă de memorie", a spus prof. Dr. Eicke Latz, director al Institutului pentru imunitate înnăscută de la Universitatea din Bonn și om de știință la Centrul german pentru boli neurodegenerative (DZNE, pentru acronimul său în germană). „După o infecție, apărarea corpului rămâne într-o stare de alarmă, astfel încât să poată răspunde mai repede la un nou atac”.
Pentru studiu, cercetătorii au oferit șoarecilor de laborator o dietă „occidentală” plină de grăsimi și zahăr și săracă în fibre timp de o lună. Șoarecii dezvoltă un „răspuns inflamator puternic” pe tot corpul lor, la fel ca o infecție bacteriană.