Mâncarea nedorită creează obezitate și dăunează sănătății celor mai tineri
Luni, 03 octombrie 2016
Pe fondul alarmelor pentru ceea ce Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a definit ca o „epidemie de obezitate”, specialiștii se concentrează încă o dată pe calitatea slabă a alimentelor și în special pe așa-numitele „junk food” sau fast-food și daunele pe care le cauzează la sănătate, în special pentru cei foarte tineri.
Potrivit organizației internaționale, în prezent există un miliard de adulți și 42 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani care sunt supraponderali și în fiecare an cel puțin 2,6 milioane de persoane mor din cauza acestei boli.
Confruntați cu această panoramă întunecată, nutriționiștii evidențiază valorile alimentației sănătoase și ale activității fizice ca modalități de inversare a efectelor obezității.
În lupta lor împotriva obezității, ei indică „mâncarea nedorită” drept inamicul numărul unu, potrivit Diario Popular.
"Mancarea nedorita este rezultatul impulsului ingineriei alimentare de a face ca mancarea sa fie irezistibila si in acelasi timp sa produca foamea. Aceasta genereaza oameni grasi care mananca fara oprire, condusi de o foame emotionala care stimuleaza in creier cea mai primara placere", a spus Máximo Ravenna, psihoterapeut și nutriționist.
Ceea ce a fost conceput inițial ca o boală a societăților bogate s-a văzut ulterior că afectează și țările periferice.
Accesul rapid și ieftin la alimente de calitate nutrițională scăzută are loc în întreaga lume și doar țările cu tradiții gastronomice puternice (Italia, Franța, Spania) au încercat să reziste invaziei culturii hamburgerilor.
Astăzi, junk food-ul, al cărui exemplu clasic este cel servit în incinta lanțurilor internaționale, domină practic în toate țările lumii prin cele mai frecvente prezentări ale sale, precum hamburgeri, hot dog sau fast-food, dar și în mare parte din alimentele procesate sau semiprelucrate pe care le cumpărăm în supermarketuri.