Mancarea interzisa
Lista neagră a produselor pe care trebuie să le elimini din dietă.
Yolanda Vazquez Mazariego
Ce nu ar trebui să mănânce niciodată un biciclist? Ei bine, nu este o listă atât de lungă pe cât presupuiți la primul dvs. gând. A mânca echilibrat înseamnă a mânca puțin din tot, dar este adevărat că există alimente care ne oferă multe avantaje nutriționale, iar altele puține sau deloc, ele pot fi chiar dăunătoare atunci când pedalăm bicicleta.
Suntem siguri că, cu acest articol, vom câștiga câțiva dușmani, dar dacă vă putem determina să examinați ceea ce mâncați și să înnebuniți familia și prietenii la mese și întâlniri, acesta își va fi făcut treaba. Mă bazez pe asta, dar mai bine să știu ce poate face rău decât să nu știu. În cele din urmă, vorbim despre sănătate și mulți dintre noi considerăm că a face sport este suficient pentru a preveni majoritatea bolilor, dar uităm că ceea ce mâncăm poate deveni medicament și cea mai bună metodă de evitare a bolilor înainte ca acestea să apară.
Amprenta: Pe scurt și fără să mă audă nimeni, vă voi spune că interdicțiile trebuie să fie omise, dar cu viclenie, moderație și prudență. Nimic nu se întâmplă pentru că mănânci o pufă cremă într-o zi sau ieși la băutură într-o noapte, dar nu mănâncă 4 chifle sau nu te duci peste bord cu băuturile fără control. Viața are aceste lucruri și, dacă nu o faci săptămâna sau cu o zi înainte de o competiție, o zi nebună nu îți va strica cariera, cu atât mai puțin dacă nu ești un profesionist care trăiește din ciclism. Dacă te răsfeți din când în când, într-o cantitate controlată și fără excese, alimentele interzise trec de la păcat la plăcere.
Ce este un aliment interzis? În nutriție nu ar trebui să vorbim despre alimentele bune și rele, deoarece alimentația bună este mai mult o chestiune de echilibru și inteligență, decât de reguli rigide. Există alimente care ne ajută să rămânem sănătoși și care ar trebui luați zilnic, alții ne fac rău și ar trebui să le evităm sau să le consumăm cu măsură. Nu există mâncare perfectă, cea pe care am putea-o mânca exclusiv fără probleme. Nu există nici „cea mai proastă mâncare”. Iată o listă cu cele mai puțin indicate alimente pentru a menține o bună sănătate a sportivului. De multe ori coincid cu cele bogate în grăsimi sau care se îngrașă, pentru că, în realitate, ceea ce te îngrașă ajunge să omoare.
1- Bauturi alcoolice
Alcoolul este o sabie cu două tăișuri, pe de o parte, contribuie doar cu un număr mare de calorii goale - 7 calorii pentru fiecare gram ingerat - fără valoare nutritivă. Pe de altă parte, este un sechestrant de vitamine și minerale, dăunează ficatului, suprasolicită rinichii, ucide neuronii, provoacă deshidratare și crește cantitatea de radicali liberi.
Sfat: Puteți bea din când în când o băutură alcoolică, de preferință o bere (47 kcal/100 cc), un pahar de vin roșu (75 kcal/100 cc) sau cidru (37 kcal/100 cc), care nu furnizează cât mai multe calorii pentru a avea un conținut scăzut de alcool, cu avantajul de a conține fitochimicale vegetale precum resveratrol din struguri, hamei din bere sau flavonoide din cidru care vă protejează sănătatea.
2- Băuturi răcoritoare aromate, băuturi energizante
Lista băuturilor energizante sau băuturilor răcoritoare de băut devine din ce în ce mai lungă: carbogazoasă, necarbonatată și de toate culorile, dar dacă te uiți la eticheta cu ingredientele, vei descoperi că o sifon de culoare lămâie are practic același lucru ca și colorat unul albastru sau portocaliu și că unele băuturi sportive nu se disting de sifon. În general sunt bogate în zaharuri. Gustul dulce se obține în multe cazuri prin adăugarea de sirop de porumb, un carbohidrat foarte bogat în fructoză care este legat de rate ridicate de obezitate și de majoritatea bolilor actuale. Dacă sunt băuturi răcoritoare carbogazoase, conțin și gaze carbonice pentru a obține bule, fosfați, aditivi cu litera E și acid fosforic, o substanță care reduce absorbția calciului. Băuturile răcoritoare necarbonatate sunt de obicei asociate cu fructele, dar nu sunt un substitut pentru un fruct sau un suc natural.
Sfat: alegeți băuturi energizante de calitate, verificând compoziția acestora. Bea și tu apă. Nu ai nevoie de atâta băutură sportivă pentru a te hidrata. Puteți adăuga suc de lămâie. Încercați să vă faceți infuzii răcoritoare, cu ceai, rooibos, mentă etc., pe care le puteți lăsa să se răcească și să le purtați în tambur.
3- Prăjituri, produse de patiserie, produse de patiserie industriale.
Nu vă lăsați păcăliți de etichetele pentru chifle care spun că sunt ușoare în grăsimi și zaharuri sau conțin grăsimi vegetale. Brutăria nu este un aliment pentru bicicliști și știu că mulți dintre voi se vor uita urât la mine pentru asta. Grăsimea din majoritatea chiflelor este complet sau parțial grăsime hidrogenată, o grăsime vegetală modificată pentru a fi solidă și care este cea mai dăunătoare inimii și arterelor. Verificați ingredientele fiecărui container, nu vă lăsați păcăliți de publicitate. Uleiurile de palmier și nucă de cocos, care, deși sunt uleiuri vegetale, sunt grăsimi saturate dăunătoare sănătății. Dacă adăugați la această făină re_ nadas, zaharuri simple și coloranți artificiali, nu aveți multe motive pentru a vă bucura de un coc sau de un cupcake.