Mâncarea ca bunicii este mai bună decât dieta, potrivit nutriționiștilor
Au încercat să stabilească criterii care să servească drept orientare care să fie extinse de la centrele de îngrijire primară
@abc_familia Actualizat: 01/08/2019 01: 57h
Știri conexe
Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC) susține că stil mediteranean care predomină în Spania necesită puține îmbunătățiri, deci evită recomandarea dietelor, dar recomandă mananca "ca bunicii": alimente de sezon, dacă este posibil devreme și fără „prostii”.
Instituția a încercat să stabilească criterii, printr-un ghid de alimentație sănătoasă, care să servească drept orientare care să fie extinsă de la centrele de îngrijire primară.
Președintele Societății și al Academiei de Medicină din Țara Bascilor, Javier Aranceta, a susținut că este necesar să se consolideze unele mesaje înainte de progresist răspândirea alimentelor ultraprelucrate, mai ales în rândul tinerilor și înainte de răspândirea farselor sau a dietelor false prin internet.
Profesorul de la Universitatea Las Palmas din Gran Canaria, Lluis Serra Majem, a fost de acord cu el că, în general, Spania este „una dintre țările care fac cele mai bune lucruri” în acest domeniu, ceea ce nu este un obstacol problemele detectate, cum ar fi cele legate de obezitate, în special copilărie.
Noul ghid face un compendiu al sfaturilor cele mai acceptate de toate societățile medicale cum să mănânci sănătos, dintr-o piramidă care are la bază produse precum legume, fructe, cereale, leguminoase sau ulei de măsline.
Și adaugă sfaturi despre cum să le cumpărați mai bine, cum să le gătiți, cum să le conservați și să le folosiți dacă rămân și, ca noutate, cum să le transportați dietă prietenoasă cu planeta, care nu generează impacturi inutile asupra mediului, pariat pe produse sezoniere și pe „kilometru zero”, din mediul cel mai apropiat consumatorului.