MÂNCAREA ACASĂ - Nutrisfera de Dr.
În multe ocazii, respectarea unui plan de dietă este împiedicată de mesele frecvente, departe de casă, iar sportivii trebuie uneori să călătorească în alte orașe/țări pentru a concura sau a se antrena, optând pentru prânz/cină/mic dejun în restaurante. Mâncând afară, trucul este să alegi restaurantul potrivit și felul de mâncare potrivit pentru a ajusta meniul la obiectivele tale alimentare.
PLANIFICARE
Posibilele restaurante trebuie cercetate înainte de a improviza. Programul de deschidere, metodele de gătit, igiena restaurantului, în acest sens este întotdeauna bine să faceți puțină cercetare online sau să întrebați direct agențiile de turism, astfel încât pentru grupurile mari este foarte interesant să rezervați și să închideți un meniu pentru a atinge obiectivele alimentare ale sportivilor sau luați în considerare dietele speciale (intoleranțe/alergii, vegetariene etc ...).
REGULI DE BAZĂ PENTRU MÂNCĂ
Băutura preferată întotdeauna apă pentru a atinge obiectivele de hidratare. Unele băuturi răcoritoare dulci necarbogazoase și alimente, cum ar fi pâinea albă, pot fi foarte interesante atunci când vine vorba de atingerea obiectivelor de aport de carbohidrați (încărcare de CH, supraîncărcare de glicogen) atunci când este necesară o reaprovizionare bună a depozitelor de glicogen muscular. Mâncărurile pe bază de orez și paste fără sosuri pe bază de unturi, uleiuri, brânză grasă sunt o opțiune foarte interesantă (cu conținut scăzut de grăsimi, proteine și fibre).
Când vasul se bazează pe carne sau pește, selectați întotdeauna porții medii/mici însoțite de o garnitură de orez, paste, cartofi și/sau legume; unele condimente, oțeturi, sosuri naturale de roșii și lămâie pot fi opțiuni interesante ca pansament în loc de sosuri grele. Asta dacă sosurile, sosurile și condimentele au servit ca parte a felului principal de mâncare, astfel încât sportivul să poată servi exact cantitatea dorită.
Unul dintre cele mai dificile momente sunt deserturile, este foarte important să țineți întotdeauna cont de obiectivele nutriționale și să selectați ceea ce este în conformitate cu ghidul dietetic stabilit, în acest sens fructele naturale sunt întotdeauna o opțiune bună. Dacă unul dintre obiective este o reaprovizionare bună a depozitelor de glicogen, deserturi precum orezul cu lapte degresat, chiar și cremă poate fi o opțiune bună.
RESTAURANTE INDIANE
Orezul aburit/fiert este cea mai bună opțiune în aceste tipuri de restaurante, alte opțiuni precum pâinea (naan, chapati ...) pot contribui la creșterea aportului de CH (naan, chapati ...) atâta timp cât obiectivul este înlocuirea a depozitelor de glicogen. Sosurile de curry conțin de obicei multe grăsimi, sportivul ar trebui să ceară întotdeauna sosurile separat pentru a le adăuga după bunul plac. Fiți foarte atenți la condimente și sosuri fierbinți, acestea pot provoca disconfort gastric.