Mâncare Totul despre întoarcerea teniei în Spania
Cisticercoza
Atât în Europa, cât și în țara noastră, cazurile cresc din cauza călătoriilor și a imigrației din țările în care este endemică. Cele mai grave cazuri apar atunci când afectează creierul
Se credea că a fost exilată din geografia noastră și s-a spus puțin despre ea, până acum. Dar există și este capabil să supraviețuiască în corpul uman timp de până la 15 ani fără a suspecta prezența acestuia. Vorbim despre Taenia solium, cunoscut și sub numele de tenie. Un parazit incapabil să trăiască în afara tractului digestiv al unui alt animal sau om.
Imigrație și călătorii transnaționale au adus înapoi în Europa și Spania. Ea și așa-numita cisticercoză, numele dat infecției care provoacă viermele.
Cum șterge Alimente Jose Antonio Perez Molina, CSUR în Medicină Tropicală la Spitalul Universitar Ramón y Cajal din Madrid, „această boală constă într-o infecție a țesuturilor cauzată de chisturile larvare ale teniei de porc (T. solium). Dar ființele umane pot acționa și ca vizitatori dacă ingeră ouă de paraziți, cunoscute sub numele de proglotide ".
Este un cerc vicios. Omul ingerează carne de porc crudă sau insuficient gătită care conține cisticerci (larve). După ingestie, chisturile aderă la intestinul subțire prin scolele lor și se maturizează pentru a deveni tenii adulți în aproximativ 2 luni. Acestea produc proglotide, care se detașează de tenie și migrează spre anus. După aceea, ouă ieșiți din gazda definitivă (umană) prin fecale.
După cum precizează Dr. Pérez Molina, „factorii de risc, prin urmare, pentru contractarea infecției sunt lipsa igienei sau ape uzate care sunt utilizate ulterior în irigații și care pot contamina alimentele. La fel și aportul de carne de porc crudă sau insuficient gătită ”.