Mâncare Tipul de băutură care îți elimină foamea consumând mai puține calorii
SECRETUL ESTE ÎN VISCOZITATE
Când vine vorba să ne simțim sățioși, contează nu doar compoziția a ceea ce mâncăm, ci și capacitatea sa de a ne face să simțim că nu avem nevoie de mai multă mâncare
Dacă am putea să ne dorim în aceste luni de vară, dincolo de pacea din lume, de fericirea celor dragi sau de venitul de bază universal, poate am alege mananca ce vreilamos si nu ingrasa. Sunt luni de terase, solecito, piscine și alte diminutive, în care efortul depus în timpul operației bikini (operațiunea Speedo pentru bărbați) se prăbușește. Miracolele, evident, nu există, dar ceea ce este posibil este să recurgem la anumite alimente sățioase care ne ajută să mâncăm mai puțin.
L-am numărat de multe ori, chiar și sub formă de listă. Există anumite alimente care au o mare putere sătitoare (în schimbul aportului unui număr redus de calorii) și, prin urmare, ne umple și ne împiedică să gustăm între mese, marele pericol de a ține la distanță excesul de greutate. Sunt alimente precum avocado, leguminoase, murături precum murăturile, varza murată, ouă, mere sau pur și simplu apă (vă dați seama deja de ce se spune adesea că slăbiți? Da, pentru că se umple).
Băuturile, cum ar fi băuturile răcoritoare cu zahăr, oferă un număr mare de calorii, dar nu sunt deosebit de pline în schimb
La listă trebuie să adăugăm încă una, așa cum sugerează noile cercetări publicate în „American Journal of Clinical Nutrition”. Acestea sunt practic băuturi cu un grad ridicat de vâscozitate sau, mai plăcut, mai groase. După cum subliniază RAE - care nu este foarte științific, dar funcționează bine pentru o soluție -, vâscozitatea este „proprietatea fluidelor care caracterizează rezistența lor la curgere, din cauza fricțiunii dintre moleculele lor”. După cum adăugăm, pentru a ne înțelege, este vorba despre acele băuturi tari, cum ar fi o ceașcă de ciocolată fierbinte sau un shake de vanilie.
Cum să păcălești stomacul
Grupul de cercetători olandezi este clar după efectuarea unui experiment cu 15 bărbați sănătoși cu o vârstă medie de 22 de ani: nu este densitatea energetică a unei băuturi (cantitatea de energie acumulată într-un sistem dat sau într-o regiune de spațiu pe unitate volum) dar densitatea sa care influențează cu adevărat atunci când vă simțiți sățioși. Mai mult, este mult mai decisiv decât caloriile conținute în produsul consumat, astfel încât putem bea băuturi care ne îngrașă mai puțin și care, cu toate acestea, ne umplu mai mult. O situație de "castiga castiga".