Mâncare tipică rusească și mâncăruri rusești
Lucrând ca ghid privat la Moscova în limba spaniolă, făcând tururi, este inevitabil să nu atingem subiectul bucătăriei naționale. În acest articol am vrut să fac o introducere concisă despre mâncarea tipică rusească și moscovită, bucătăria tradițională rusă, băuturile și felurile sale de mâncare. Ca parte a culturii, felurile de mâncare tipice ale țării se nasc pe baza produselor cultivate, a resurselor oferite de natură, de climă și de nevoile oamenilor. În general, mâncărurile tipice rusești sunt hrănitoare și nu picante.
Băutură tipică rusească
Cvas (КВАС în rusă) - este o băutură fermentată, de obicei fără alcool, care este făcută din făină și malț de secară sau orz. Are un gust ușor dulce acrișor (se adaugă zahăr). Este negru și are gaz. Se bea mult în timpul verii ca o băutură răcoritoare și servește, de asemenea, ca bază pentru supa tipică rece Okroshka.
Compot (КОМПОТ în limba rusă) - deși sună ca un compot, în bucătăria tipică rusească este o băutură nu groasă și nu este un desert. Se face prin fierberea fructelor uscate colectate în timpul verii: măr, piersică (piersică), pere. iar dupa ce ia aroma o racesc si o servesc. De multe ori îl oferă pentru a prelua masa de prânz (dau întotdeauna în școli și grădinițe din Rusia). Are gust dulce.
Mors (МОРС în rusă) - este un fel de suc care poate fi făcut din: afine sau vaccinio sau coacăze (coacăze negre). Este de culoare roșie și are un gust acid acid și se răcește foarte bine în zilele toride de vară.
Ceai (ЧАЙ chai în rusă) - este într-adevăr ceai și, deși, desigur, nu se naște în Rusia, ci pentru că este o cultură pentru a-l bea și este atât de popular de secole în Rusia, încât este inevitabil să nu-l menționăm . Se bea mai mult ceai decât cafea (deși în ultima vreme cafeaua a devenit foarte populară ca în Europa de Vest) și se poate bea cu o masă în loc de apă. O ceașcă de ceai negru cu lămâie ar fi la fel de clasică ca o bere în Spania, de exemplu. În Rusia nu puteți consuma alcool în timp ce conduceți sau dacă ziua de lucru nu s-a încheiat și trebuie să continuați să lucrați. Ceaiul este o opțiune perfectă pentru a discuta cu prietenii acasă sau într-o cafenea, în timp ce aveți și ceva dulce. Ceaiul din Rusia este atât de popular încât un fel de încălzitor de apă este fabricat pentru a face ceai numit samovar care a permis fierberea apei cu puțin lemn în orice loc fără acces la electricitate. Samovarul are multe stiluri și este foarte frumos, poate fi argintiu, auriu sau pictat cu ornamente naționale. În afară de ceaiul negru, există diferite tipuri de infuzii, printre care cele mai tipice din Rusia și cele mai bogate ar fi cătina.
Chefir (КЕФИР în rusă) - este un produs lactat fermentat care provine din zona Caucazului (sudul Rusiei cu munți înalți între Marea Neagră și Marea Caspică). Se face cu ciuperci. Se pare că iaurtul este destul de gros și este foarte bun pentru digestie. Adesea luat înainte de culcare.
Kisél (КИСЕЛЬ în rusă) - băutură dulce, groasă și gelatinoasă care ar putea fi aproape considerată un desert. Se face cu fructe și fructe de pădure cu amidon adăugat.
Vodcă (ВОДКА în rusă) - cunoscută în întreaga lume traducerea literală din rusă ar fi diminutivul apei, agüita, datorită aspectului său vizual egal cu cel al apei. Este o băutură distilată care este produsă prin fermentarea boabelor. Datorită nivelului ridicat de alcool de 40 de grade, se ia în mod tradițional în timpul unei petreceri și nu într-o zi normală, deoarece ar putea fi bere în unele țări, de exemplu. Deși vodca este populară în diferite țări din Europa de Est, autorul băuturii este atribuit Rusiei, deoarece celebrul chimist rus Dimitri Mendeleev (care a creat tabelul periodic al elementelor chimice) a găsit cel mai bun raport între apă și alcool 60/40. În rezumat, este necesar să se indice că cea mai tipică băutură rusească este ceaiul și nu vodca.
Dacă doriți să cumpărați vodcă rusească pentru a o lua acasă, acestea sunt mărci bune care nu sunt disponibile în afara Rusiei: Premiul Kremlin, Mamont, Baikal Ice, Belaya Berezka (Белая Березка în rusă (mesteacăn alb), Posolskaya (Посольская - în rusă ( de la ambasador)), Hasky (ХАСКИ în rusă), Zimniaya Doroga (Зимняя Дорога în rusă (drum de iarnă)), Parlament.