Mâncare minimalistă
Traseul numărul 7 al cărții Esența minimalistă, a hrăni înseamnă a iubi, se învârte în jurul mâncării.
În multe ocazii, ceea ce îi determină pe oameni să-și schimbe dieta este o chestiune de greutate sau idealuri care nu merge întotdeauna mână în mână cu o analiză a nevoilor nutriționale.
Am crezut întotdeauna că urmarea unui anumit tip de dietă nu înseamnă că aveți o dietă mai sănătoasă decât persoanele cu un alt „titlu nobil”. De exemplu a fi vegan nu este inerent mai sănătos decât a fi omnivor deoarece dieta dvs. se poate baza pe consumul de chipsuri.
Acest exemplu nu este întâmplător, într-unul dintre locurile în care am lucrat în Noua Zeelandă, avea mâncare inclusă. Unul dintre colegii mei era vegan și, deși existau opțiuni vegetariene, adevărul este că erau puțini vegani și de multe ori a ajuns să mănânce cartofi prăjiți.
Asa de, Deși dieta mea este practic vegetariană, de mult am încetat să folosesc etichete, dacă am nevoie de el pot mânca pește fără să pierd coerența. Una dintre ultimele ori a fost anul trecut în mijlocul unei insule indoneziene, unde singura mea opțiune era să mănânc orez singur sau orez cu pește, am optat pentru a doua opțiune.
Mâncarea ne poate schimba viața la toate nivelurile, este unul dintre acei stâlpi care ne însoțesc mereu.
După ce am postit 21 de zile, ca parte a unui refugiu tăcut, am devenit conștient de acest lucru hrănirea a avut un efect distractiv de cele mai multe ori . De la universitatea unde m-am ridicat și m-am dus la frigider pentru că „evit să fac ceea ce știu că trebuie să fac”. Ca și în cazul sindromului premenstrual în care poftele m-au determinat să mănânc doze mari de ciocolată, lucru care a fost un simptom al lipsei de echilibru în viața mea.
Zâmbesc când îmi dau seama că aceste lucruri nu mi se mai întâmplă. Nu, nu am dieta perfectă, dar am dieta perfectă pentru mine. Adevarul este Nu cred că există dieta perfectă, ci că toată lumea trebuie să afle ce li se potrivește în fiecare moment al vieții lor.
Este posibil ca unele alimente considerate sănătoase să nu fie cele mai bune pentru dvs. În cazul meu, consumul de salată (un aliment considerat sănătos) este redus, deoarece pentru mine este greu.
Nu pentru că ai mâncat, este întotdeauna bine pentru tine
Celebrul jucător de tenis Djokovic a provocat o revoluție cu cartea sa Serve to win, incluzând în ea multe concepte referitoare la mâncare. În carte, autorul explică modul în care visul său a fost să devină numărul unu și cum a trecut de la o dietă bazată pe pizza, paste, carne și bare energizante în timpul turneelor la întâlnirea cu dr. Igor Cetojevic, care i-a arătat că dieta sa este responsabilă pentru sărăcia lor. performanţă.
Prin testul kinesiologic (Am vorbit deja despre acest lucru în corp știe răspunsurile) și apăsând o felie pe stomac, putea vedea cum corpul său arăta slăbiciune față de gluten prin braț.
La început părea incredibil Abia după eliminarea glutenului, a produselor lactate și a roșiilor, printre altele, și-a îmbunătățit performanța și și-a atins visul . Ironii vieții, părinții lui aveau o pizzerie, așa că crescuse printre aceste alimente.
Deși este ceva care deocamdată nu a fost dovedit științific, tot mai mulți sportivi pledează pentru acest tip de dietă.
Mai puțin este mai mult
Cheia mea pentru o dietă minimalistă:
- Cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât mai bine
Mai ales fiți atenți la amestecuri, vedem acest lucru în punctul următor.
- Cu cât este mai puțin procesat, cu atât mai bine
Alimentele procesate au pierdut majoritatea vitaminelor și mineralelor care au îmbogățit ingredientele primare din care sunt compuse
- Cu cât aceste ingrediente au fost mai puțin strămutate pentru a mă îmbunătăți
Unde locuiți crește ceea ce aveți nevoie pentru perioada anului în care vă aflați.