Mâncare grecească musaka de vinete

mâncare

Moussaka, musaka sau musaca este un fel de mâncare de origine balcanică care se gătește și în Orientul Mijlociu și Grecia. Rețeta greacă este cea care a devenit cea mai populară din întreaga lume. O farfurie de musaca are în jur de 520 de calorii pe porție și 31 g de grăsime, niveluri care pot fi reduse la 280 de calorii dacă optăm pentru o musaca vegetariană.

Ingrediente

Iată o listă a ingredientelor de care aveți nevoie pentru 4 persoane. Mai întâi, arătăm ingredientele pentru a face stratul inferior sau umplerea acestui fel de mâncare:

  • 1 kg de vinete
  • ½ kg de miel sau carne de vită tocată
  • 5 roșii
  • 2 cepe
  • Frunze de mentă proaspete
  • Frunze de patrunjel
  • Busuioc
  • 1 cap de usturoi
  • 4 ouă
  • Firimituri de pâine
  • 1 cana de lapte
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Scorţişoară
  • Piper negru

Referindu-se la stratul de deasupra, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Făină
  • 200 g de brânză rasă
  • 1 iaurt grecesc
  • 50 g brânză feta
  • 1 ou