Mâncare Dezghețați alimentele prost, așa ar trebui făcut, conform științei
Te va surprinde
Academicii au trebuit să sosească, astfel încât să putem învăța să dezghețăm alimentele în mod corespunzător. Continuați să citiți și să aplicați povestea dacă nu doriți ca vasele dvs. să fie umplute cu bacterii
Ce faci pentru a dezgheța mâncarea? Sigur ce toate: lasi mancarea in frigider pana se dezgheata sau procedezi la fel la cuptorul cu microunde. Mare greșeală. Potrivit Susanne Ekstedt, Cercetător la Institutul de Cercetări Tehnice SP din Suedia din Göteborg, cel mai bun mod de a dezgheța alimentele este să pune-i în apă.
Expertul recomandă introducerea alimentelor într-un pungă de plastic sigilată și apoi scufundați-l în apă rece sub robinet. Desigur, va trebui să schimbați apa la fiecare jumătate de oră pentru a vă asigura că rămâne suficient de rece.
Nu dezghețați niciodată alimentele cu apă fierbinte, deoarece puteți crește temperatura din exteriorul alimentelor, înmulțind considerabil bacteriile din acesta. Odată ce mâncarea este complet decongelată, va trebui gateste-l instantaneu.
Cel mai bun mod de a dezgheța mâncarea este să-l introduceți în apă într-o pungă de plastic sigilată și apoi să-l scufundați în apă rece sub robinet.
"Este un lucru pe care oamenii de știință îl știu de multă vreme. Cu toate acestea, este un truc folosit doar în industria alimentară. Majoritatea oamenilor nu par să fie conștienți de asta", asigură Susanne „Daily Mail”.
Bjørg Egelandsdal, Profesor la Universitatea Norvegiană de Științe ale Vieții, ea urmează această linie: "Nu au existat niciodată dovezi științifice în spatele sfaturilor de a dezgheța alimentele în frigider. Poate că oamenii fac acest lucru pentru că consideră că este mai igienic". Toate acestea nu înseamnă că carnea și alte alimente nu pot fi dezghețate în frigider, singurul lucru este că "cu siguranță este mai bine să o faci în apă", este mai rapid și mai sigur.