Mâncare conștientă sau cum să mănânci conștient
Mâncarea conștientă sau mâncarea conștientă își are rădăcinile în Mindfulness pentru a ne învăța să mâncăm într-un mod mai intuitiv, inteligent și satisfăcător. Pe de o parte sunt dietele sau foamea emoțională care caută să umple goluri, frici sau anxietăți. Deoarece alimentația conștientă este, de asemenea, o modalitate de a realiza o viață mai plină.
Știm cu toții că noile tendințe nu încetează să mai apară atunci când vine vorba de mâncare: diete fabuloase, detoxifiere pline de mari virtuți și tendințe revoluționare de la guru savvy, care caută faimă prin vânzarea balsamului lor Fierabrás ... Până acum am citit, văzut și gustat „aproape” din toate. cu toate acestea, când ne referim la alimentația conștientă, nu sunt menționate calorii sau tipuri de alimente. Mai presus de toate, se vorbește despre „ascultarea propriului corp”.
„Trebuie să mănânci pentru a trăi și nu pentru a mânca”
-Molière-
De exemplu, ceva care este curios pentru mulți japonezi, atunci când vizitează Statele Unite și află despre dieta lor, sunt porțiunile mari cu care își servesc cele mai multe feluri de mâncare. Burgeri dubli, shake-uri XL, porție dublă de salată ... Mentalitatea japoneză, obișnuită întotdeauna să folosească porțiuni mici, dar variate de mâncare, se întreabă adesea dacă poate pragul foamei americanilor este mai mare decât cel japonez.
Această întrebare are mult de-a face cu Mindful Eating. Cultura noastră și chiar ritmul vieții noastre au uitat să se conecteze cu corpul însuși pentru a-i înțelege procesele, pragul de sațietate, nevoile sale. Uneori ne hrănim doar emoțiile, dar nu și corpul în sine.
Aici, această tendință interesantă încearcă să ne facă să reflectăm asupra acestui subiect despre care vrem să vă vorbim astăzi.
Cei 4 piloni ai Mindful Eating
Noi stim aia termeni precum mindfulness sau mindfulness sunt la moda. Acum, uneori, sunt cei care urmează o tendință precum Mindfulness fără a înțelege cu adevărat toți stâlpii pe care se bazează. Nu vorbim doar despre un tip de meditație, un mod de a combate stresul sau de a pune în practică o metodă de relaxare.
Mindfulness este o fereastră din care să vezi viața într-un mod prezent, apropiat și autentic. Ne obligă să nu ne mai mișcăm prin groapa unei păduri pentru a percepe unde sunt rădăcinile noastre și, mai presus de toate, să le simțim. A trăi în acum nu înseamnă să cauți un decalaj de la 18 la 19:30 pentru a medita calm. Înseamnă dobândirea unui nou plan de viață, o nouă perspectivă în care nutriția este, fără îndoială, o parte fundamentală.
Să vedem acum ce ipoteze modelează Mindful Eating.
1. Nu este vorba doar de a avea grijă de ceea ce mănânci, ci de modul în care mănânci
Mâncăm în 20 de minute pentru că în nimic, trebuie să ne întoarcem la muncă. Ne hrănim înconjurați de stimuli, cu televizorul la volum maxim, cu un sandviș și telefonul în celălalt. În plus, uneori suntem și mai conștienți de acea conversație cu prietenii sau membrii familiei noastre decât de farfuria din fața noastră.