Mâncare atentă procesul de a mânca corect

Până acum am auzit cu toții de sănătate mintală, atenție atentă și deplină la ceea ce facem sau la ceea ce simțim. Mindfulness apare astăzi dintr-o nevoie, să ne luăm timp pentru noi înșine, să ne bucurăm de ceea ce ne înconjoară, de ceea ce simțim și de viața pe care o trăim zi de zi. Într-un moment marcat de stres și grabă, ființa umană are nevoie, pe tot parcursul zilei, de momente de relaxare și concentrare asupra a ceea ce face. Numai așa este conștient de viața sa și de satisfacția micilor plăceri care ne înconjoară.

Se numește una dintre cele mai importante părți ale unei atitudini de atenție față de viață mâncare conștientă sau „mâncare conștientă”. Mâncarea conștientă este arta mindfulness adusă nutriției, arta de a mânca încet, de a ne pune toate simțurile în procesul de a mânca alimente.

Suntem ceea ce mâncăm

Cu toții am spus această frază ocazional. Dar de unde vine? Ce înseamnă cu adevărat? Această frază aparține scrierii „Predarea despre nutriție” a filosofului și antropologului german Ludwin feuerbach. Scrisă în 1850, se referă la vremurile tulburi în care am trăit în care Biserica vorbea doar despre hrănirea duhului, lăsând doar hrana de bază pentru viață (pâine și apă) pentru trup. Feuerbach a susținut că doar o dietă bună ar îmbunătăți orașul.

---