Mănâncă sănătos pentru a trăi mai mult și mai bine pentru a revizui! Îmi place să fiu bine

Când am văzut această carte în bibliotecă, am crezut că este o bună ocazie să nu mai citesc cărți în limba engleză și să-mi fac o pauză, dar a fost doar o idee proastă.

Autorul José Enrique Campillo este autorul maimuței obeze și cercetările sale se concentrează pe studiul diabetului, nutriției umane și exercițiului fizic. Așa cum se spune în carte, în ultima vreme, el s-a interesat de medicina singulară darwiniană care investighează bolile bogăției (Sindromul metabolic și bolile asociate.) Vino să citești acest lucru, nu-mi spune că cartea nu promite!

Ei bine, ce dezamăgire ! În esență, este o refacere a „dietei echilibrate politic corect”, cu o umplere de proverbe și ziceri populare pentru a-i întări cuvintele.

Pâine da, pâine nu sau așa cum scrie un bipolar

Se pare că autorii, medicii și alți profesioniști din lumea nutriției din această țară au semnat un pact de neagresiune în legătură cu pâinea. Prima persoană care spune: să nu mănânci acea porcă chimică va fi biciuită în public?

Lipesc fraze textuale:

Germenul sau embrionul bogat în proteine conține acizi grași esențiali, vitaminele E și B1 care se pierd în procesele de rafinare.
Astfel, cele mai multe vitamine, minerale, unele proteine (nu gluten) și grăsimi polinesaturate se pierd.
Produsele realizate cu aceste făini rafinate nu sunt foarte sănătoase și ar trebui considerate aproape ca calorii goale
În prezent, derivații rafinați din cereale conțin foarte puține fibre 2,2% pâine albă, 0,2% orez
Sunt hidrați de asimilare rapidă (trec în sânge într-un timp foarte scurt) și mai mult cu gătitul și manipularea culinară. La dulciuri, zaharoza le face și mai rapide.
Consumat în întregime, acidul fitic se leagă de minerale (în special fier) și îngreunează asimilarea lor
Valoarea energetică a cerealelor nu este foarte mare.

Și ce zici de grăsimi?

În secțiunea despre grăsimi, se vorbește dacă sunt bune sau rele, cu o atenție specială pentru trans-ul artificial și dăunător, dar singurul lucru la care se face referire este încărcarea lor calorică semnificativă. Se repetă în mod repetat că grăsimile saturate sunt rele, dar în același timp la pagina 181 scrie textual:

Nu se știe ce anume determină înfundarea arterelor din interior prin formarea unei mase de lipide și celule numite aterom.

Și mai târziu, el însuși indică mai mulți factori:

Predispoziție ereditară
Rezistenta la insulina
Excesul de insulină din sânge
Stil de viata sedentar
Tutun
Lipide mari din sânge: trigliceride și colesterol

Apoi ne spune că consumul de grăsimi saturate este greșit foarte greșit și ne face referire la studii efectuate în anii 50 (ai secolului trecut, unde se pare că cunoștințele sale au rămas în grăsime) efectuate de căsătoria Keys, deja o cunoști pe iubita noastră și foarte obiective Ancel Keys (modul Irony ON)

Cred că de acum înainte o metodă bună de a discrimina dacă o carte care vorbește despre nutriție merită citită este dacă autorul se referă sau nu la Chei. În cazul pozitiv, citirea continuă poate fi considerată masoșism dezinformativ ...

Ceea ce m-a deranjat cel mai mult, aproape revoltat, este cât de puțină imaginație are acest om să mănânce unt, vorbește doar despre punerea acestuia pe pâine prăjită (din pâinea aceea foarte hrănitoare de dinainte), așa că am să vă dau câteva idei:

Dar, deoarece nu există o carte proastă din care să nu înveți ceva, din aceasta am învățat:

20 de comentarii

Mi-a plăcut cel cu maimuța obeză la acea vreme (nici eu nu aveam cunoștințe paleo), chiar am avut câteva cuvinte prin e-mail pentru un posibil interviu în revista mea. Acum văd că ați scos o carte despre „a slăbi cu ușurință”, care ar trebui să vă dea bani rapid. La fel, acest autor, deși vorbește despre medicina darwiniană așa cum arată Uro în paleo blog și, fiind doctor, va trebui să-și prezinte ideile într-un mod politic corect; este ceea ce există și din sănătate.

Medicina darwiniană trebuie să fi fost mai târziu, deoarece aici spiritul Anei Rosa apare mai mult cu negru inclus ... acest om ar trebui să meargă să verifice ce a spus Keys, să fie la curent cu studiile și să-l lase pe Darwin să se odihnească în pace pe care o are l-a câștigat.

Politic corect nu mă merită, fii sincer, fii curajos și nu înșela oamenii! Și da, ai dreptate Dani că din sănătatea pe care o învață.

Mâine am un examen de management al sănătății și se pare că următorul lucru pe care vor trebui să îl învețe dieteticienii este să facă schimbarea bine:
http://www.diariodenavarra.es/noticias/mas_actual…

Pupici în grabă!

Atenție la perle: ar trebui să fim mai paleolitici pentru a fi mai sănătoși.

O anecdotă despre grâu. Astăzi nu am avut timp să mănânc, dar după-amiaza am avut ocazia să mănânc niște prăjituri. Nu am mâncat grâu de la jumătatea lunii decembrie decât dacă plec în vacanță și, în unele cazuri, cum ar fi micul dejun, nu am de ales. Se pare că am avut o umflare extraordinară toată după-amiaza, care durează încă. La fel și durerea, de parcă aș fi fost lovit cu pumnul din interiorul burții. Mi s-a întâmplat asta înainte, când am mâncat în mod regulat grâu, deși cred că nu este atât de exagerat. De asemenea, am „ca o durere de cap”. Ceva ciudat, deoarece doare până în zona cervicală și este un disconfort suportabil, dar incomod.

S-ar putea ca acum simptomele produse de consumul de grâu să fie mai accentuate prin faptul că nu îl consumi regulat?

Da, din păcate, acesta este cazul, deoarece nu mai mănânci în mod regulat zaharuri rafinate și amidon, procesul de fermentare care se generează atunci când le consumi din nou este foarte atractiv, depinde de cât consumi și de ce tip, cu atât mai zaharat și mai rafinat cel mai rau. Se spune întotdeauna că zahărul este primul lucru care este asimilat pentru că este folosit ca energie, dar nu este adevărat, este primul lucru care trebuie eliminat din sânge deoarece este toxic (alcool din zahăr). Acest tip de hidrați provoacă letargie, deoarece are nevoie de multe resurse (și foarte rapid) pentru ca nivelul de glucoză să fie din nou stabil, astfel încât durerea de cap să poată fi o plângere a corpului tău și așa cum ai spus înainte nu ți s-a întâmplat pentru că suntem în un fel de toleranță față de aceste substanțe și există inflamații și letargie constante, la fel cum fumătorul nu observă efectele negative atunci când fumează, dar dacă se oprește și odată detoxifiat începe să fumeze din nou, observă acele efecte negative mult mai mult.

Odată ce băiatul meu a înțeles că efectul nu a fost psihologic, ci fizic, am luat o farfurie de crochete la 3 ore (doar timpul necesar pentru a fermenta), uff, incapabil să-mi pun pantalonii, era speriat de cât de umflată mi-a fost burtica era deja Durerea de cap nu imi da direct disconfort, ma face sa ma simt rau ... apoi au venit constipatia si cosurile. 3 zile să-mi fac din nou stomacul plat, o farfurie cu crochete nu merită ...

Mulțumesc Ana. Ei bine, îți spun că nu ți-am spus totul. Am avut o oală de cafea cu ciocolată cu lapte cu aproximativ o oră înainte de prăjituri. Atunci a început durerea de cap și după două ore am mai avut una și cele patru mini fursecuri.