Mănâncă bine pentru a trece examenele; Zona spitalului
La examen, este important să avem o dietă corectă, deoarece aceasta ne va influența performanța intelectuală.
Creierul corpului uman constituie 2-3% din greutatea corporală și absoarbe până la 20% din energia furnizată de alimente. Cu această primă reflecție, vedem rolul important pe care îl va avea mâncarea în timpul examenului.
Cu ce se hrănește creierul?
Principala sa sursă de alimente sunt carbohidrații, pe care îi vom putea găsi într-o proporție mai mare în pâine, cereale, paste, orez, cartofi și leguminoase.
Dacă aportul de carbohidrați este insuficient, creierul va trebui să aleagă să caute energie din alte surse, cum ar fi proteine sau grăsimi, iar acest sistem nu este foarte recomandat deoarece nu este fiziologic.
Situații frecvente în acest moment, din cauza stresului:
- Creșterea aportului zilnic de calorii. Acest lucru va provoca digestii grele cu o dificultate marcată atunci când studiați.
- Scăderea aportului zilnic de calorii. Acest lucru va cauza lipsa de concentrare, apatie, oboseală etc.
Ce alimente ar trebui să consumăm în timpul examenului?
În aceste săptămâni nu ar trebui să creștem aportul total de calorii, dar va trebui să avem grijă de aportul anumitor substanțe nutritive, precum vitaminele din grupa B, vitamina E și minerale precum potasiu, magneziu, zinc, litiu, siliciu, seleniu și crom, deoarece acestea sunt direct legate de capacitatea de concentrare, memorie, performanță intelectuală și chiar cu starea de spirit.
Sfaturi de masă în perioade de examene sau performanțe intelectuale superioare
Faceți un mic dejun complet
Este prima masă a zilei și cea mai importantă. Un mic dejun bun îmbunătățește puterea creierului și performanța fizică dimineața. Dimpotrivă, un mic dejun deficitar este legat de o capacitate mai mică de atenție și concentrare și nu este posibilă completarea contribuțiilor necesare de calciu, energie și alți nutrienți.
Micul dejun ideal trebuie să conțină cel puțin trei grupe de alimente:
- Produse lactate: lapte, iaurt, brânză etc.
- Cereale: pâine, cereale, fursecuri tip maría etc.
- Fructe: mai bune naturale sau în suc
Atenție la mesele principale
Nu înlocuiți principalele prize cu fast-food, cum ar fi pizza, hamburgeri, sandvișuri etc. deoarece acestea sunt alimente foarte grase, bogate în calorii și mai greu de digerat. Trebuie să mâncați o dietă echilibrată, urmând întotdeauna următoarea schemă:
- Primele feluri de mâncare: Legume: crude sau fierte, singure sau combinate cu orez, paste, leguminoase, cartofi sau ca garnitură pentru felurile secundare (oferă magneziu, potasiu, acid folic și fibre, printre alte elemente).
Orez, paste sau cartof: de 2-3 ori pe săptămână (furnizează carbohidrați și vitamine B). Cerealele integrale sunt mai bogate în vitamine, minerale și fibre. Pot fi consumate ca fel principal sau ca garnitură.
Leguminoase: de 2-4 ori/săptămână fie ca prim fel de mâncare, al doilea fel după o legumă sau ca garnitură sau complement la un alt fel de mâncare (furnizează carbohidrați, proteine vegetale, vitamine, potasiu și fier) - Feluri principale: carne, pește sau ouă (furnizează proteine, fier, vitamine A și grupa B, fosfor și zinc).
- Garnituri: pentru a îndeplini recomandările zilnice de servire, trebuie să combinați garniturile. Dacă primul fel este făcut din legume, garnitura celui de-al doilea fel ar trebui să se bazeze pe cereale, cartofi sau leguminoase. Dacă, dimpotrivă, primul fel este orez, cartofi, paste sau leguminoase, garnitura celui de-al doilea fel va fi legumele.
- Deserturi: fructe sau lactate.