Mănânc partea întunecată a somonului. Este bine
Dacă mănânci mult somon, probabil ai observat că există un strat maro-cenușiu între piele și carne. Are o aromă destul de intensă.
V-ați întrebat vreodată ce este și dacă este bine să mâncați?
"Este grăsimea izolatoare pentru pești, deci este doar grăsimea, bogată în omega-3", a spus dr. John Swarztberg, șeful redacției pentru UC Berkeley Wellness Letter. „Deseori din motive cosmetice, vânzătorii îl elimină, dar îl puteți mânca. Este perfect sigur să mănânci ».
Este perfect sigur să mănânci
Specii de pești precum hering, macrou, ton Da Somon înoată continuu exercitându-și mușchii mult și dezvoltându-se mușchiul întunecat. Cu toate acestea, speciile care se hrănesc pe fundul mării se mișcă mai puțin și, prin urmare, nu dezvoltă acest tip de mușchi la fel de mult. Compoziția chimică a mușchilor albi și întunecați este deci diferită, întunericul fiind bogat în lipide și proteine ale valoare biologică ridicată.
